Recetas de milhojas de morcilla - 2 recetas

Técnicas de cocina

Mousse de chocolate a la francesa, cremoso e intenso

El postre que estabas esperando

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De tapas2punto0, tapas2punto0

Empezamos con la manzana, la lavamos bien y la cortamos en rodajas muy finas

1 manzana verde acida tipo granny Smith
1 morcilla de burgos (de arroz aunque con la de cebolla también están muy buenas)
Cebolla confitada
Aceite de oliva
Sal

3.9/5 (28 Votos)

De elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito

Freís los pimientos del piquillo con ajo picado y reserváis (yo los dejo enteros, pero los podéis hacer a tiras)

Necesitaréis 4 aros para emplatar.
Ingredientes (para 4 personas)
250 grs. de morcilla tipo Burgos
6 pimientos del piquillo, de bote (LC es una buena marca, en tiendas gourmet la encontraréis)
4 pimientos verdes
2 patatas medianas
4 huevos pequeños (o de codorniz)
1 diente de ajo