Increíbles morcillas con papas - 8 recetas

Técnicas de cocina

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Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes:

100ml de leche
8g de levadura
50ml de aceite vegetal
1 cdta de vainilla
1 huevo
180g de harina
120g de crema pastelera
80g de pasas
perlas de azúcar al gusto

Preparación:

Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.

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Mejores recetas de Morcillas con papas

Croquetas de morcilla y patatas duquesa

De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas

Una delicia en cada bocado

Para las croquetas:
1 morcilla tipo Burgos, de cebolla o de la que más os guste (lo que sí es importante es que useis una jugosa, no de las sequeronas)
30 gr. piñones
leche
harina
aceite de oliva
1 puerro
1 huevo
pan rallado
Para las patatas duquesa:
500 gr. patatas
50 gr. mantequilla
1 yema de huevo
sal
pimienta
nuez moscada y queso rallado (opcional)

4.8/5 (37 Votos)

Morcilla negra en microondas con manzana y patatas

De Salvador

Una receta ideal cuando tengamos una buena morcilla por casa

2 morcillas negras
500g de patatas
1 manzana golden
1 chalota
1 pequeño ramo de uvas
2 cucharadas de Aceite de oliva
Sal
Pimienta

4.2/5 (19 Votos)

Morcilla de arroz con manzana y cebolla caramelizada

De nati

Esta receta de morcilla combina muy bien si os gusta lo dulce y salado la manzana y la cebolla caramelizada quedan

INGREDIENTES
Morcilla de arroz Rios
1 manzana
Cebolla
Tomate
Patata
Sal
Aceite de oliva
Azúcar

4/5 (3 Votos)

Morcilla matachana con patatas fritas

De veronet90, La Gran Cocina de Vero

Típico de la Gastronomía Leonesa

- 1 ó 2 patatas por persona.
- Sal.
- 2 dientes de ajo.
- 1 morcilla matachana por persona.
- Aceite.

3.8/5 (5 Votos)

Revuelto de morcilla con patatas fritas de bolsa y leche

De Cristina de la Peña Conde

Es un revuelto de morcilla con patatas fritas de bolsa , muy fácil de hacer y jugoso porque lleva leche

2 morcillas de Burgos o de arroz.
2 Huevos
Un chorro de leche o nata al gusto.
Sal.
Dos puñados de patatas fritas de bolsa machacadas.
Aceite.

4.1/5 (127 Votos)

Milhojas de morcilla de Burgos

Aprobadapor el chef

De elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito

Freís los pimientos del piquillo con ajo picado y reserváis (yo los dejo enteros, pero los podéis hacer a tiras)

Necesitaréis 4 aros para emplatar.
Ingredientes (para 4 personas)
250 grs. de morcilla tipo Burgos
6 pimientos del piquillo, de bote (LC es una buena marca, en tiendas gourmet la encontraréis)
4 pimientos verdes
2 patatas medianas
4 huevos pequeños (o de codorniz)
1 diente de ajo