Receta de pan de aceite - 3 recetas
Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
Mejores recetas de Pan de aceite
Torta de pan de aceite

De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
Torta de pan de aceite. Descubre nuestra receta
- 500 gr. de harina
- 280 cl. de agua
- 10 gr. de sal
- Medio paquete de levadura seca
- Aceite virgen extra
- Azúcar
- Anís verde en grano
Pan de aceite

De elipsiska@gmail.com
Fríe el aceite, y déjalo que se enfríe, tiene que estar a temperatura ambiente cuando se añada a la masa
- 600 gr. de harina
- 290 gr. de agua tibia
- 35 gr. de levadura de panadería
- 125 gr. de aceite de oliva.
- 1 y 1/2 c.c. de sal
Pan de aceite

De Anyol, Anyol
El pan de aceite gusta mucho en mi casa, lo hago bastante
- 500 gr. de harina
- 250 gr. de agua tibia
- 30 gr. de levadura de panaderia
- 125 gr. de aceite de oliva frito, ya frio. Si le añades semillas de anis, las fries con el aceite.
- 1 y 1/2 c.c. de sal
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