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Granola casera

De

Nutritiva granola elaborada en casa, ideal para el desayuno y meriendas.

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Ingredientes

  • 4 tazas de avena integral ( no instantánea)
  • 1 taza de coco seco rallado
  • 2 tazas de almendra picada
  • ½ taza de aceite
  • ¼ taza mantequilla
  • ½ taza de miel
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de almendra ( si tienes )
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de arándanos ( cranberries desidratados) o pasas opcional

Especificaciones

Personas 20
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Engrasar bien dos bandejas de hornear. Encender el horno a 325°f/160°c.
En un bol mezclar avena, coco y almendra. En una ollita poner a calentar la miel con la margarina hasta que se derrita, bajar del fuego, adicionar el aceite, miel, vainilla, extracto de almendra y sal. Mover bien. Verter el líquido al bol con la avena, mezclar bien hasta que esté todo integrado.
Dividir, distribuir bien en las bandejas. Llevar al horno por unos 20 minutos. Con una espátula o cuchara de madera, remover la granola para que se hornee uniforme. Dejar por unos 10 o 15 minutos más.

Recuerda no sobre hornees, no es necesario que quede totalmente dorada pues de lo contrario se quema. Tampoco debe estar crocante pues tomará esta consistencia cuando se enfríe.

Cuando se enfríe agrega los arándanos o las pasas. Guardar en un envase con cierre hermético.

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