Piruletas de hojaldre rellenas de chorizo a la sidra

Paso 1

Preparamos el chorizo a la sidra, para ello, ponemos los chorizos en una cacerola y los cubrimos con la sidra natural. Dejamos cocer a fuego lento durante una hora. Dejamos enfriar. Cortamos el chorizo en rodajas de medio centímetro aproximadamente y lo secamos bien para que no empape el hojaldre.
Con ayuda de un cortapastas cortamos círculos de hojaldre, en una parte ponemos el chorizo, pintamos los bordes con el huevo batido y cubrimos con otro disco de hojaldre. Metemos el palito pinchado en la rodaja de chorizo y presionamos bien para que quede bien cerrado y el hojaldre no se abra en el horno. Pintamos con huevo y espolvoreamos con sésamo y orégano. Repetimos la operación hasta finalizar. Horneamos a 200º durante 10 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.