Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Gazpacho de Melón con jamón.

De

Ya está aquí el verano encima y apetecen recetas refrescantes. Para hoy vamos a preparar una variante del gazpacho tradicional. Gazpacho de melón. Es un plato atrevido con un sabor intenso que mezcla los dulces con los salados. Ideal como primer plato o para una cena ligerita. Muy bueno para dietas y con muy pocas calorías.

Puntúa esta receta 4.2/5 (23 Votos)
Gazpacho de Melón con jamón. 4 fotos

Ingredientes

  • 1/2 Melón.
  • 1 Pimiento Verde Pequeño
  • 1 Tomate
  • 1/2 Cebolla pequeña
  • 1/2 ajo pequeño
  • Un chorrito de Aceite oliva suave
  • Un chorrito de Vinagre de Vino
  • Un chorrito de nata líquida.
  • Sal
  • Un poquito de jamón y un huevo cocido para decorar.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Gazpacho de Melón con jamón. - Paso 1

Cortamos el pimiento, tomate , cebolla y el ajo en dados pequeños
Sacamos las pepitas de melón, le quitamos la piel y cortamos en tacos.

Paso 2

Gazpacho de Melón con jamón. - Paso 2

Introducimos todo en la batidora y trituramos varios minutos hasta obtener una sopa.
Incorporamos el vinagre, la sal y un chorrito aceite lo ligamos poco a poco.

Paso 3

Gazpacho de Melón con jamón. - Paso 3

Por último le añadimos un chorrito de nata y rectificamos de sal y de vinagre, volvemos a batir durante 2 minutos y lo metemos en el frigorifico 45 minutos.
Lo decoramos con un poco de huevo cocido, unas tiras de jamón y un chorrito de aceite.

Es un plato económico,refrescante, sencillo de preparar y muy sabroso. Justo lo necesario para el sol del verano. Animaros a prepararlo y ya me contareis. http://comidinasdelaabuela.blogspot.com.es

También te gustará

Técnicas de cocina

Saludable batido de melón y jengibre, para consentirte y fortalecer tus defensas

Date un gusto delicioso y 100% bueno para tu salud con este batido cargado de vitaminas y todos los beneficios del jengibre. Ahora sí, ¡olvídate de los bajones de energía y los resfriados!

Comenta esta receta

Garbanzos a lo pobre Garbanzos a lo pobre