Huevos de codorniz en nidos de setas

Paso 1

Poner a calentar el horno a 180 grados, partir los tomates en rodajas, quitar el tronco a las setas, poner cada una encima de una rodaja de tomate, salpimentar, rociar un poco de aceite de oliva y meter al horno unos minutos, dependiendo de las setas que utilicéis estarán mas o menos tiempo,( yo unos quince minutos) sacar del horno, poner un huevo de codorniz en cada una. Volver a meter al horno hasta que cuaje el huevo. Otra opción es freír los huevos y ponerlos cuando las setas están hechas (preparé de las dos formas)
Poner perejil picado y listo¡¡¡¡