SETAS CON ALMEJAS

De JULIA Y SUS RECETAS

VERDURA

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El equipo de Rebañando

SETAS CON ALMEJAS. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

- 250g de almejas
- 250g de setas o champiñones
- 1/2 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cayena
- azafrán
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 vaso de vino blanco
- perejil picado
- sal
- aceite de oliva virgen

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos las almejas en agua con sal durante 1 hora para que suelten la arena.
Limpiamos y troceamos las setas, la cebolla, los ajos y el pimiento.

En una olla, ponemos aceite y sofreímos la cebolla y el ajo, añadimos el pimiento.

Después añadimos las setas, lo rehogamos todo junto a la cayena.

Añadimos las almejas, junto al vino blanco, el azafrán, el pimentón y el perejil.

Movemos la olla para que ligue bien todo y dejamos cocer 3-4 minutos.

Listo para comer.