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SETAS CON ALMEJAS

De

VERDURA

El equipo de Rebañando

SETAS CON ALMEJAS. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • - 250g de almejas
  • - 250g de setas o champiñones
  • - 1/2 cebolla
  • - 4 dientes de ajo
  • - 1/2 pimiento verde
  • - 1 cayena
  • - azafrán
  • - 1 cucharadita de pimentón dulce
  • - 1/2 vaso de vino blanco
  • - perejil picado
  • - sal
  • - aceite de oliva virgen

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos las almejas en agua con sal durante 1 hora para que suelten la arena.
Limpiamos y troceamos las setas, la cebolla, los ajos y el pimiento.


En una olla, ponemos aceite y sofreímos la cebolla y el ajo, añadimos el pimiento.



Después añadimos las setas, lo rehogamos todo junto a la cayena.


Añadimos las almejas, junto al vino blanco, el azafrán, el pimentón y el perejil.



Movemos la olla para que ligue bien todo y dejamos cocer 3-4 minutos.

Listo para comer.

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