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Ensalada templada de gulas, rulo de cabra y manzana con vinagreta de mostaza

De

La mezcla de sabores de esta ensalada es de primera. La manzana dulce, con el queso a la plancha y la mostaza… No tardéis en probarla porque os encantará.

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Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 1 cogollo de lechuga
  • - 250 gr. de gulas sin gluten
  • - 2 ajos
  • - 2 manzanas rojas tipo Fuji
  • - 2oo gr. de queso rulo de cabra
  • - mayonesa sin gluten
  • - mostaza dulce sin gluten
  • - aceite de oliva
  • - sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavamos bien la lechuga, secamos el agua y lla cortamos en trozos no muy pequeños y reservamos. Pelamos las manzanas y las partimos en dados.

Paso 2

Pelamos los ajos, los laminamos y los ponemos en una sartén con aceite caliente. Una vez doraditos añadimos las gulas y dejamos que se hagan.

Paso 3

Mientras se hacen las gulas hacemos una vinagreta mezclando 2 partes iguales de mayonesa y mostaza (4 cucharadas de cada aproximadamente), un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.

Paso 4

Sacamos las gulas y reservamos. Partimos en varios medallones el queso y finalmente en la misma sartén donde hemos hecho las gulas hacemos el queso a la plancha. Vuelta y vuelta con la sartén muy muy caliente.

Paso 5

Montamos cada plato colocando una base de lechuga, después los trozos de manzana, encima ponemos las gulas y por último los trozos de queso a la plancha. Salseamos en abundancia con la vinagreta por encima y a disfrutar!!!

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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