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badiolas

Crema de espárragos trigueros

De

Otra crema de verduras para el invierno y además aprovechando restos de otra receta.

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Ingredientes

  • -3 patatas
  • -la parte dura de un manojo de espárragos trigueros
  • -sal
  • -agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pon a cocerdurante 20 minutos las patatas cascadas y la parte dura de los trigueros en una cazuela cubierto de agua y sálalo.

Paso 2

Saca las patatas y los trigueros y tritura .
Pasar por el chino o un colador para que queden ahí los hilos de los trigueros.

Paso 3

Echa a una cazuela y vete añadiendo el caldo hasta que esté a tu gusto de espesor.

Las puntas de los espárragos utilízalas para hacer una tortilla o un revuelto.

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