Bolitas de pescado y tortillas de col
De nati
Hoy toca picoteo para ello vamos a hacer unas bolitas de pescado y unas tortillitas de col con un pan casero relleno con un mix de semillas tostadas y semillas de amapola por encima
Ingredientes
- INGREDIENTES PARA LAS BOLITAS DE PESCADO
- 1 trocito de merluza
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1/2 cebolla
- Sal
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- Leche
- Pimienta blanca
- Pan rallado y huevo
- INGREDIENTES PARA LAS TORTITAS DE COL
- 1 trozo de col rizada
- 1 ajo
- Aceite de oliva
- Pimentón de murcia
- Sal
- Huevo y pan rallado
- Leche
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
PREPARACIÓN PARA LAS BOLITAS
Rallamos el tomate la cebolla el pimiento y lo ponemos en una sarten a fuego lento para que se haga , desmenuzamos el pescado y cuando tengamos listo el sofrito le añadimos el pescado y removemos bien ponemos un poquito de sal y un poquito de pimienta blanca .
Cuando el pescado este listo le añadiremos 2 cucharadas de harina removemos bien y añadimos leche para formar la masa de las bolita en cuanto se despeguen de la sarten retiramos y dejamos enfriar.
Despues vamos formando bolitas y pasamos por huevo y después por pan rallado y a freír.
PREPARACIÓN PARA LAS TORTITAS DE COL
En una sarten ponemos un poquito de aceite de oliva y echamos la col bien troceada pequeñita la dejamos que se rehogue bien y le añadimos el ajo cortado pequeñito , le ponemos un poco de sal y añadimos pimentón de murcia cuando este bien hecho le añadiremos 2 cucharadas de harina removemos bien y ponemos la leche hasta formar la masa , retiramos dejamos enfriar y cuando este fría formaremos unas bolitas y aplastaremos para formar las tortitas las pasamos por huevo y despues pan rallado y a freir quedan realmente buenas.
Para el pan os dejo el enlace del que nos gusta hacer en casa solamente que a la mezcla le puse las semillas y cuando meti al horno le pase huevo por encima y semillas de amapola y listo http://natirecetascaseras.blogspot.com.es/2013/02/trenzas-de-pan.html
También te gustará
-
Pruébala!receta top Bolitas de coco y Nutella 4/5 (322 Votos)
-
Arroz de pescado y marisco 3.3/5 (169 Votos)
-
Trinxat de la Cerdanya de Jugando... 5/5 (1 Votos)
-
Recordando a Galicia 3.8/5 (12 Votos)
-
Bolitas de zanahoria y coco 3.1/5 (58 Votos)
-
Croquetas de jamón españolas 2.2/5 (5 Votos)
-
Aprobadapor el chef Zarzuela 2.7/5 (6 Votos)
-
Croquetas de jamón en Thermomix 2.7/5 (6 Votos)
Técnicas de cocina
¡Prueba estas recetas y dale variedad a tus croquetas!
Comenta esta receta