Fantástica receta de bacalao ajoarriero tradicional para thermomix. El uso del robot de cocina no le quitará ni una pizca de encanto y sabor a la receta original. Un delicioso plato de bacalao muy práctico y rápido de preparar.
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Ingredientes
- 200gr de cebolla
- 4 dientes de ajo
- 200gr de tomate triturado
- 500gr de bacalao desmenuzado
- 250gr de gambas
- 50gr de aceite de oliva
- Una pizca de sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Picamos la cebolla y los ajos en cuartos y acabamos de trocearlos con la thermomix a velocidad 5 durante unos segundos.
Paso 2
Una vez bien picaditos, añadiremos el aceite de oliva y programamos a temperatura varoma y velocidad 2 durante 4 o 6 minutos.
Paso 3
Vertemos el tomate ya triturado y dejamos mezclar durante varios segundos a velocidad 4.
Paso 4
Antes de añadir el pescado dejamos que todo se mezcle bien durante 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
Paso 5
Ahora sí, podemos añadir el bacalao desmenuzado junto a las gambas y programamos el robot a temperatura varoma y velocidad cuchara durante unos 10 minutos aproximadamente.
Paso 6
Servimos y a disfrutar del trabajo bien hecho.
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Casi puedo oler esa estupenda cazuelita de bacalao con tomate al ajoarriero... que rico...
Comentario de Redactor Rebañando