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PASTÍS DE LLUÇ AMB GAMBES

De

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Ingredientes

  • Per coure el peix.
  • 1 porro
  • 1 pastanaga
  • 100gr. Gambes pelades
  • 400gr. De lloms de lluç
  • Aigua
  • Sal
  • Per el pastís.
  • Les gambes i el lluç cuit
  • 200 nata per cuinar
  • 100 salsa de tomata
  • 4 ous
  • Sal i pebre

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Es posa a bullir, el porro, la pastanaga, les gambes i el lluç, quan el peix ja està cuit es retira i es reserva,
Desmigronem el lluç,les gambes talladles ben petites, la nata, la salsa de tomata i els ous i ho passem per la batedora, i sal pebrem al gust, en un motlle rectangular hi posem mantega per les parets, la pasta i ho tapem, si no te tapa que aquests motllos normalment no en tenen es tapa amb paper d’alumini i es posa al forn al bany maria 180° uns 45 min. Es punxa amb un escuradents i kuan surt sec es que ja està cuit, es deixa refredar abans de desmotllar-lo, es talla en porcions dúns dos dits d’ample i s’acompanya amb salsa rosa o maionesa amb unes torradetes de pa.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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