Tarta tres chocolates casera
De Alexkid8
Ingredientes
- galletas maria (1 paquete)
- mantequilla
- leche
- nata de cocina
- azúcar
- 3 sobres de cuajada
- chocolates (negro, blanco y con leche) 150 gr de cada uno
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
hacer la base con las galletas trituradas y con la mantequilla. la mantequilla a ojo, cuando la galleta adquiere consistencia de una pasta.
Paso 2
por cada capa de chocolate hay que preparar:
-250 cc de leche
- 250 cc de nata
150 gr de chocolate
-3 cucharadas de azucar
-un sobre de cuajada
Paso 3
separa un poco de la leche en un vaso y disuelve ahí la cuajada hasta que no queden grumos y lo reservas.
Paso 4
poner el resto de los ingredientes en un cazo (el chocolate partido que se deshace mejor) y remueve frecuentemente porque sino se pegará al fondo.
Paso 5
cuando empiece a cocer añadir el vaso de leche de la cuajada y remover sin parar hasta que vuelva a hervir. en el momento que empieza a hervir se separa del fuego y se echa en el molde.
Paso 6
se deja enfriar un poco para que cuaje y al rato cuando se ha endurecido se puede poner la siguiente capa.
cuando se echa la siguiente capa hay que tener cuidado de que no se rompa la capa anterior para ello lo mejor es usar una cuchara en la que dejar que caiga y rompa, de modo que no golpea tanto la tarta.
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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