Panna cotta de chocolate

De jose54

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Buñuelos

Donuts con cobertura de chocolate

Ingredientes

350ml de nata liquida
150ml de leche
120gr de chocolate de cobertura
60gr de azúcar glas
2cdtas de gelatina en polvo
2cdas de agua

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Empezamos hidratando la gelatina, y para ello ponemos en un bol la gelatina con el agua y lo dejamos unos 5 minutos. Reservamos. En un cazo ponemos la nata, la leche, el azúcar y el chocolate, lo vamos calentando a fuego medio, sin dejar de mover hasta que el chocolate quede fundido y llegue a punto de ebullición. Seguidamente añadimos la gelatina y lo seguimos moviendo durante unos minutos más, hasta que veamos que está disuelta.

Paso 2

Una vez tengamos nuestra crema terminada la pasamos a los cuencos y lo refrigeramos durante unas 5 horas mínimo antes de servirlas, momento en el cual lo decoramos con la fruta que deseemos.