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Más recetas de Repostería
Cupcakes de naranja
De Evelyn PI, Cocina para burros
Empezamos preparando el bizcocho
- Bizcocho:
- 60 gr. de harina
- 20 gr. de almendra molida
- 1 huevo
- 60 gr. de azúcar moreno
- 55 gr. de aceite suave
- 20 ml. de zumo de naranja
- ralladura de una naranja
- Relleno:
- orange curd
- Cobertura:
- 125 gr. de mantequilla
- 180 gr. de azúcar glas
- 20 gr. de orange curd
- colorante naranja
Tarteletas de crema y duraznos
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Lo primero que vamos a hacer es enmantecar los moldes de las tarteletas
- Discos para empanadas de hojaldre, 12.
- Duraznos, 6.
- Manteca, c/n.
- Crema de leche, 200 cc.
- Azúcar, 4 cdas.
- Para la crema pastelera:
- Leche, 1/2 litro.
- Huevos, 2.
- Harina 0000, un poco más de 35 g.
- Almidón de maíz, un poco más de 35 g.
- Azúcar, 150 g.
- Esencia de vainilla, c/n
- Para decorar:
- Cerezas cherry, c/n.
- Chocolate cobertura, c/n
Tarteletas de naranja
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Preparamos la masa como se indica en la receta de tarteletas de crema y duraznos
- Discos para empanadas, 1 paquete.
- Huevos, 4.
- Crema, 500 gr.
- Azúcar, 180 gr.
- Naranjas, 2.
- Azúcar impalpable c/n.
- Cacao para espolvorear c/n.
- Rodajas de naranjas.
Receta de tarta de Santiago
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
Masa: Ponemos el honro a precalentar a 170ºC con calor arriba y abajo y ventilador puesto
- Masa:
- - 4 Huevos "M"
- - 200gr de Almendras molidas
- - 17gr de Edulcorante en Polvo (o 170gr de Azúcar Glas)
- - Ralladura de 1 Limón
- Decorado:
- - Azúcar Glas
- - Cruz de Santiago
Tarta de Manzana
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Uno de mis favoritos, ideal para comer acompañado de una bocha de helado de vainilla
- 7 cucharadas de leche.
- 7 cucharadas de azúcar.
- 7 cucharadas de harina leudante.
- 1 huevo.
- 125 grs. de manteca.
- 5 manzanas (2 para decorar).
- Mermelada de para decorar (yo use de damasco).
Galletas de mantequilla para regalar
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Receta básica luego decorarlas será otro cosa
- -250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- -250 gr de azúcar glace
- -1 huevo grande a temperatua ambiente ( o 1 mediano + 1 clara de otro)
- -350 gr de harina de trigo de repostería tamizada (sin levadura)
- -1 chorrito de leche (unas 3 cucharadas)
- -1 cucharadita de la esencia que queramos
- -papel de hornear
Enrollados de hojaldre y chocolate
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Sencillísimos de hacer para una rica merienda
- -1 lámina de hojaldre (tipo Mercadona)
- -1 tableta de chocolate, el que prefieras y más te guste
- -1 huevo
- -1 cucharada de agua
- -azúcar glace
Cañas rellenas
De Mari@n
En un cazo al fuego se pone el agua con los anises la piel de naranja un pizco de sal y se cuece unos minutos a fue...
- - 200ml de agua
- - 1/4 de bote de anis
- - 50ml de aguardiente
- - Piel de naranja o de limón
- - Canela
- - Sal
- - 200ml de aceite de girasol
- - 1/2 cucharita de bizcarbonato
- - Harina que admita
Bizcocho de almendras paso a paso
De Reich Sweet, Reich Sweet
Batimos los huevos y cuando están esponjosos les añadimos el yogurt y seguimos batiendo
- 60 gramos de almendra molida o harina de almendras
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 3 vasos de yogur harina de repostería
- 2 vasos yogur de azúcar
- 2 cucharaditas de azúcar avainillado
- 1 sobre de levadura
- Azúcar glasé para decorar
Tarta de Santiago tradicional
De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
Es una tarta típica de Galicia que está muy buena
- INGREDIENTES:
- - 250 g de almendra molida
- - 125 g de azúcar
- - 80 g de mantequilla derretida
- - 50 g de leche
- - 4 huevos
- - aroma de limón
- PARA EL ADORNO:
- - Un folio
- - Un lapiz
- - Unas tijeras
Tarta de manzana rápida
De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
ELABORACIÓN: 1- Precalentamos el horno a 200º con aire y cortamos las manzanas para tenerlas preparadas
- INGREDIENTES:
- Utilizaremos como medida un vasito de yogur de los de cristal.
- - 2 huevos talla L
- - 1/2 medida de anís
- - 1/2 medida de leche (para los intolerantes a la lactosa se puede sustituir por zumo de naranja)
- - 1 medida de aceite de oliva
- - 1 medida de azúcar
- - 2 sobrecitos de gasificante uno de cada color, si no tenemos podemos poner una cucharadita y media de postre de levadura química tipo Royal
- - 150g de harina
- - 5 manzanas troceadas
- - La ralladura de una o dos naranjas (o la ralladura de un limón)
- - Canela en polvo
- UTENSILIOS:
- - Un molde rectangular de 22 x 32 cm o más grande.
Tarta de queso
De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
ELABORACIÓN: PREPARAMOS LA BASE 1- En primer lugar forramos el molde con papel de horno; para que se pegue a...
- INGREDIENTES PARA LA BASE:
- - 12 galletas tipo Digestive
- - 2 cucharadas soperas colmadas de mantequilla derretida
- - 1 cucharada sopera de agua
- INGREDIENTES PARA LA MASA:
- - 400 g de queso para untar tipo filadelfia, puede ser light
- - 200 ml de nata liquida para montar (yo 195 ml de nata para cocinar)
- - 3 huevos talla L
- - 6 cucharadas soperas de azúcar
- - 2 cucharadas soperas un poco colmadas de maizena
- - La ralladura de un limón (yo esencia de limón una cucharadita de las de café)
- UTENSILIOS:
- - Dos boles grandes
- - Unas varillas electricas
- - Un recipiente de 23 cm de diàmetro y 4'5 cm de ancho (el mío es de silicona). Si el recipiente es más grande habrá que reducir el tiempo de horneado.
- - Papel de horno
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