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Más recetas de Repostería
Milhojas de crema
De Jandro
Primero hacer la crema, hervir la leche, la corteza de limón y la canela
- 2 laminas de hojaldre
- 1 huevo
- 6 yemas
- 100 gr de azúcar
- 1/2 limón
- 1 rama de canela
- maicena
- 3/4 litro de leche
Tartaletas de chocolate con pistachos caramelizados
De Jandro
Para preparar la base, en un cuenco ponemos el harina, el azúcar y la sal y mezclamos con unas varillas manuales
- Ingredientes base crujiente:
- 210 gr de harina
- 30 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla fría cortada en cubos
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 o 6 cucharadas de agua fría
- Ingredientes relleno:
- 170 gr de chocolate de repostería troceado
- 235 ml de nata líquida 35% materia grasa
- 50 gr de pistachos pelados
- 2 cucharadas de azúcar
Brazo de gitano (masa para la plancha)
De Jandro
Separar las claras de las yemas
- 80 gr de maicena
- 125 gr de azúcar
- 50 gr de harina
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de levadura
- papel de horno
Galletas de M Carmen
De Jandro
Formar una pequeña montaña con el harina, en el centro hacemos un agujero y ponemos en él la mantequilla, los hu...
- 250 grs de mantequilla
- 130 grs de azúcar
- 2 huevos
- ralladura de limón
- 350 grs de harina
- 1 sobre de levadura
Pastas villamor
De Jandro
Mezclar todos los ingredientes memos la almendra molida que la reservamos para decorar
- 3 huevos
- un vaso de aceite de girasol
- 250 grs de mantequilla o manteca
- 300 grs de azúcar
- 1 cucharadita de café soluble
- un chorrito de orujo
- una papeleta de levadura
- canela
- almendra molida
- harina la que necesite ( un kilo y 300 grs aproximadamente)
Flanecitos de magdalenas en microondas
De Jandro
Ponemos al fuego 50 grs. de azúcar, un poco de agua y unas gotas de zumo de limón y lo llevamos a ebullición len...
- 3 huevos.
- 100 gramos de azúcar, reservando 50 gramos para caramelizar los moldes.
- 1/2 litro de leche.
- Una ramita de canela.
- 4 magdalenas.
- Unas gotas de zumo de limón.
Magdalenas genovesas con semillas de sésamo
De Jandro
Separamos las yemas de las claras
- 3 huevos
- 100 grs. de azúcar
- 50 grs. de harina de repostería
- 50 grs. de Maizena
- 1 cucharada sopera colmada de polvos para preparado de flan (Potax ó El Niño)
- 1/2 cucharadita de levadura Royal
- Para decorar:
- Semillas de sésamo o azúcar (opcional)
Bizcocho normal
De olatz
Mezclar todos los ingredientes y hornear a 190° durante 18 minutos
- -125 gr de azúcar
- -125 gr de mantequilla
- -120 gr de harina
- -2 huevos grandes
- -levadura
- -1 cucharada de leche
- -1 cucharadita de azúcar avainillado
Tarta Pepa
De leonesa
* Separar claras de las yemas
- - 9 Huevos
- - Azúcar
- - 1/2 litro de leche
Tarta especial
De SaiKa
* Separar claras de las yemas
- - 9 Huevos
- - Azúcar
- - 1/2 litro de leche
Cupcakes de fresa y nata
De airededulces, airededulces
1. Tamizar en un bol la harina, la levadura en polvo y la sal
- - 150 g de fresas.
- - 280 g de harina de repostería.
- - 1 cucharada de levadura.
- - 1 pizca de sal.
- - 115 g de azúcar.
- - 2 huevos medianos.
- - 250 g de nata para montar.
- - 6 cucharadas de aceite de girasol.
- - 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Tarta semifrío de naranja
De airededulces, airededulces
1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que triplique el volumen
- semifrío:
- - 100 g de azúcar.
- - 8 g de gelatina.
- - 300 ml de nata.
- - 250 ml de zumo de naranja natural.
- - zumo de medio limón.
- - 50 ml de cointreau ( si no tenéis no pasa nada).
- - Ralladura de naranja.
- Base de bizcocho:
- - 100 g de azúcar.
- - 100 g de harina.
- - 4 huevos medianos.
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