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Más recetas de Repostería

De

ELBORACIÓN: 1- En un recipiente mezclamos la harina, el azúcar y la levadura

  • INGREDIENTES:
  • Se puede hacer la mitad de los ingredientes y salen bastantes.
  • - 500 g de harina
  • - 250 g de azúcar glas
  • - 3 huevos L ( 4 si son pequeños)
  • - 160 g de frutos secos ( almendras crudas con piel y avellanas, que en este caso las avellanas las puse tostadas porque no encontré de crudas y también quedó bien)
  • - Un sobre de Royal (levadura química)
  • - Unas gotitas de esencia de vainilla (opcional)
  • UTENSILIOS:
  • - Un bol grande para mezclar
  • - Una brocha de cocina
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De

1. Se mezclan todos los ingredientes y se añade la cantidad de pepitas de chocolate que queramos

  • - 225 gr. de mantequilla
  • - 1 taza de azúcar blanco
  • - 1 taza de azúcar moreno
  • - 2 huevos
  • - 1 taza y media de harina de repostería
  • - 1 taza y media de harina de fuerza
  • - Una pizca de sal
  • -1 cucharadita de levadura
  • - 1 cucharadita de bicarbonato
  • - Pepitas de chocolate al gusto
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De

ELABORACIÓN 1) Para hacer la masa, se engrasa con mantequilla un molde acanalado de 22cm

  • INGREDIENTES
  • Para la masa
  • 200 gr harina
  • 100 gr mantequilla cortada en cuadraditos
  • 25 gr azúcar de granulado fino
  • Una pizca de sal
  • 1 Yema de huevo
  • Agua
  • Para el relleno:
  • 5 limones
  • 275 gr azúcar de granulado fino
  • 175 gr almendra molida
  • 2 huevos
  • 100 ml nata
  • 100 ml Agua
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De

ELABORACIÓN 1) Se tamiza la harina y el cacao en un bol para hacer la masa

  • INGREDIENTES
  • Para la masa
  • 2 Cucharadas de azúcar de granulado fino
  • 2 Cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 250 gr harina y una cantidad adicional para espolvorear
  • 140 gr mantequilla
  • 2 Cucharadas de agua fría
  • Para el relleno:
  • 300 ml nata líquida
  • 175 gr mantequilla
  • 4 huevos batidos
  • 250 gr azúcar moreno
  • 150 gr chocolate negro
  • 4 Cucharadas de cacao en polvo sin aúcar tamizado
  • 1 Cucharada pequeña de esencia de chocolate
  • Para adornar:
  • 425 ml nata montada
  • Virutas de chocolate
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De

Como no los famosos cupcakes tambien tenian que estar, estoss se coronaron como mis favoritos en cuanto los probe y

  • Cupcake:
  • 115 gr mantequilla punto pomada
  • 150-220 gr azucar
  • 2 huevos temp. ambi.
  • 200gr harina (mezcla 150 normal 50 reposteria)
  • 100-120 ml leche
  • 15 ml aroma de vainilla o 5 ml extracto de vainilla diluida en la leche
  • 2 sobres bicarbonato
  • Virutas de colores para decorar por encima
  • Crema.(la original llevaba el doble pero me sobro con 21, pero si os sobra se puede comer a cucharadas)
  • 1 limon (ralladura y zumo por separado)
  • 1 huevo (podeis duplicar la mezcla y dejar las claras para el merengue y usar la yemas para la crema)
  • 60 ml agua
  • 25gr mantequilla
  • 50 gr azucar
  • 10gr harina de maiz diluida en agua
  • Merengue:
  • 2 claras de huevo
  • 65gr azucar glass
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De

o primero de todo es preparar la crema, para ello batimos todos los ingredientes en un cazo y lo ponemos a fuego me...

  • 150 gr de crema pastelera
  • 125 gr de leche
  • 75 gr de mantequilla
  • 100 gr de harina
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • Ralladura de piel de naranja
  • Para la crema pastelera
  • 125 gr de leche
  • 50 gr de azúcar
  • 20 gr de Maicena
  • El interior de una vaina de vainilla
  • 1 yema de huevo
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De

Un rico brownie hecho con sirope de chocolate

  • Para el brownie:
  • - 100 gr de azúcar
  • - 60 gr de mantequilla
  • - 2 huevos
  • - 250 gr de sirope de chocolate JR. Sabater
  • - 70 gr de harina
  • - 1 cucharadita de levadura
  • Para bañarlo:
  • - 50 gr de chocolate con leche
  • - 5 cucharadas de leche
  • - 2 cucharaditas de mantequilla
  • - 1 cucharadita de azúcar
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De

Una tarta de chocolate de una calidad extraodinaria, tal y como se elabora en Servia

  • Para la masa
  • 150 gr.Azúcar.
  • 150 gr .Mantequilla.
  • 6 Huevos
  • 6 Claras.
  • 60 gr, Pan rallado
  • 30 gr .Harina.
  • 60 gr. Cobertura de chocolate negro.
  • 50 gr. Almendra rallada.
  • Para la crema de chocolate
  • 1/4 L. Leche.
  • 80 gr . Chocolate negro de cobertura.
  • 50 gr. Fécula (maizena).
  • 2 yemas y dos claras de huevo.
  • 80 gr .Azúcar glas.
  • 2 Láminas gelatina.
  • 30 ml. Nata.
  • Para decorar
  • 150 gr. Cobertura de chocolate negro.
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De

Para la cobertura: En un cazo al baño María ponemos el chocolate junto con la nata y dejamos que se vayan uniend...

  • Para la cobertura:
  • -200gr chocolate de cobertura
  • -200ml nata repostería
  • -65gr mantequilla
  • Para el ganache:
  • -200gr chocolate negro
  • -200ml nata para repostería
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De

Primero de todo haremos el baño de los croissants, en un cazo ponemos el agua y el azúcar y dejamos a fuego medio...

  • -1 masa hojaldre marca lidl o cualquier otra
  • -50gr azúcar
  • -50ml agua
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De

*Clarificar Mantequilla: En un cazo ponemos la mantequilla a fuego lento y la dejamos hasta que se ponga transparen...

  • 35gr mantequilla clarificada *
  • -1 cucharadita esencia de vainilla
  • -125gr azúcar
  • -85gr harina repostería
  • -15gr maizena
  • -4 huevos
  • -1 pizca de levadura
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De

En un bol se pone el azúcar y la mantequilla un poco blanda

  • 250gr azúcar
  • -160gr mantequilla
  • -120gr harina
  • -6 claras de huevo
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