Increíbles recetas de rollo de fresas con chocolate - 3 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: rollo de fresas
Técnicas de cocina
Para pelar la piel de las almedras fácilmente las coceremos durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo. A continuación las sacamos y podremos retirarles la piel sin dificultad. El chef Damien te enseña cómo hacerlo.
Mejores recetas de Rollo de fresas con chocolate
Brazo de gitano relleno de nata y mermelada
De Dulcibal, Dulcibal
- Separar las claras de las yemas
- - 4 huevos
- - 4 cucharadas de harina
- - 6 cucharadas de azúcar
- - 175 gr. de mermelada de fresa
- - 250 ml. de nata para montar muy fría
- - 1 cucharada de queso para untar (opcional)
- - 3 onzas de chocolate
- - Azúcar glas para espolvorear (opcional)
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Rollitos de nata, fresas y trufa
De A "cocinear", A "cocinear"
Mini brazos de gitano tamaño bocado
- Para la lámina de bizcocho: 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar, y 4 cucharadas colmadas de harina cernida.
- Para el relleno de fresas: Nata para montar, fresas, y azúcar
- Para la trufa: Nata para montar, chocolate para postres y mantequilla.
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Brazo de Fresa
De rocio27jul
Para el bizcocho, monta los huevos con una batidora eléctrica de varillas, añade el azúcar y sigue montando
- - Para el bizcocho:
- 2 huevos
- 50 gr. de azúcar
- 50 gr. de harina
- - Para el relleno:
- 200 gr. de nata montada
- 125 gr. de fresas
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de puré de frambuesas
- un chorrito de vinagre
- - Para decorar:
- chocolate de cobertura
- hojas de menta
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