Recetas de sopa de pepino - 3 recetas
Técnicas de cocina
Cómo picar perejil y otras hierbas frescas
Aprende a picar perejil y cualquier otro tipo de hierba aromática sin necesidad de utilizar el cuchillo. El chef Damien nos enseña cómo cortar el perejil con la ayuda de un vaso y unas tijeras. Más fácil imposible.
Mejores recetas de Sopa de pepino
Sopa de pepino y sandia
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión he imitado una receta del famoso Argüiñano, la cual podéis ver en la web Hogar útil, en su rec...
- Ingredientes (4 personas):
- 300 g de sandía (a poder ser del tipo sin semillas)
- ½ pepino grandecito
- 12 aceitunas negras sin hueso
- 1 pastilla de concentrado de carne
- 2 rebanadas de pan de molde
- ½ vasito de los que usamos para tomar vino con aceite de oliva
- 1 chorrito de vinagre
- Sal
- Para acompañar:
- Panecillos tostados de pan y tomate
- Foie gras
- Queso de untar
- Sobrasada
Sopa fría de pepino
De Carlos Egea, Vegetal... y tal
Hay muchas formas de preparar esta sopa fría
- 500 g. de pepino ecológico de Frehvana.
- 250 g. de yogur griego natural.
- 1 diente de ajo.
- Las hojas de 5 ó 6 ramitas de menta.
- Sal marina.
- Pimienta negra molda.
Tarator
De cuinera cridanera, Els fogons de Vic
Pelamos y cortamos los pepinos a tacos
- -3 pepinos
- -3 yogures griegos
- -3 granos de ajo
- -Romero o eneldo
- -Nueces
- -Sal
- -Pimienta negra
- -Aceite de oliva
- -Agua
sopa de verduras 
sopa de lentejas 
sopa de ajo 
sopa de ajo fácil 
sopa de pescado 
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sopa de pescado y marisco
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