Receta de tarta Dobos - 5 recetas
Técnicas de cocina
Si te gustan los sabores exóticos y te vuelvo loco la cocina india, no te pierdas esta receta de curry de verduras al estilo indio. Sin duda un plato completo y sabroso que hará las delicias de todos tus invitados. No te pierdas nuestro vídeo en el que encontrarás los ingredientes necesarios y los pasos a seguir. ¡Que aproveche!
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- - Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 75 gr de azúcar
- 110gr de harina
- 2 cucharitas de esencia de vainilla
- - Para el relleno:
- 75 gr de azúcar
- 30 ml de agua
- 3 yemas de huevo
- 50gr de chocolate de repostería
- 30 gr de cacao en polvo
- 125gr de mantequilla
- - Para la cobertura de caramelo:
- 100gr de azúcar
- 50ml de agua
- - Para el montaje de nata:
- 100ml de nata para montar (bien fría)
- 40gr de azúcar
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- Para bizcocho:
- 4 huevos
- 175 gr de azúcar glass
- 150 gr de harina
- 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla
- Para crema relleno:
- 125 gr de chocolate para postres
- 150 gr de azúcar glass
- 3 claras de huevo
- 225 gr de mantequilla
- Pizca de sal
- Para la cobertura:
- 150 gr de azúcar
- 120 ml de nata líquida
- 60 gr de mantequilla
- 3 cucharadas soperas de agua
- virutas de chocolate blanco para el adorno
Tarta Dobos paso a paso
De nada
Descubre cómo preparar la famosa Tarta Dobos paso a paso para un postre único y bien presentado
- Para el bizcocho
- 6 huevos
- 150 g azúcar
- 150 g harina
- 1 cucharadita azúcar avainillado
- 1 pizca sal
- Para la crema de chocolate y avellanas
- 250 g chocolate para fundir
- 120 g avellanas
- 50 g azúcar glas
- 50 g mantequilla
- 50 g aceite de girasol
- Para la crema de caramelo
- 150 g azúcar
- 45 ml agua
- 120 ml nata líquida
- 60 g mantequilla
Tarta dobos
De Arasia, Un segundo mas tarde
Para hacer cada uno de los bizcochos, ponemos todos los ingredientes juntos y los batimos energicamente con la bati...
- Ingredientes 1 bizcocho (haremos 2, así que tendreis que doblarlos), 1 yogurt, 1 vaso de aceite, 2 vasos de azúcar, 3 vasos de harina, 3 huevos y 1 sobre de levadura.
- Ingredientes para la cobertura; 1 bote de crema de avellanas.
- Ingredientes para la trufa; 200gr de nata liquida, 100gr de chocolate negro y un chorrito de brandy.
- Ingredientes para el caramelo; 150gr de azúcar, 3 cucharadas de agua (escasas), 120ml de nata liquida y 60 gr de mantequilla.
Tarta Dobos
De patricietas, Patricietas
Tarta de origen Húngaro inventada por un pastelero llamado Jozsef C
- 4 huevos
- 120 gr. harina
- 120 gr. azúcar
- 1 cda. esencia de vainilla
- 60 gr. mantequilla sin sal
- 2 gr. sal de vainilla*
- 160 gr. azúcar moreno
- 100 gr. nata
- 250 gr. queso mascarpone
- 50 gr. chocolate negro
- 25 gr. chocolate con leche
- 200 ml. nata para montar
- 1 sobre de estabilizante para nata**
- Caramelo de mantequilla salada
- Ron
- Agua
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