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Las mejores recetas de tarta selva negra - 9 recetas

Técnicas de cocina

Cómo utilizar un cuchillo de cocina como un chef

Aprende a utilizar un cuchillo de cocina como un chef. La técnica de ambas manos es fundamental para manejar el cuchillo con agilidad y sin correr riesgos.

Mejores recetas de Tarta selva negra

De

Dividimos la tarta en cuatro partes: primero elaboramos un bizcocho Genovés de chocolate; en segundo lugar, el alm...

  • Para el bizcocho Genovés de chocolate:
  • 4 huevos
  • 100 gr. de harina
  • 30 gr. de cacao en polvo
  • 100 gr. de azúcar
  • una cucharada sopera de miel
  • una cucharada sopera de levadura química en polvo
  • Para el almíbar de naranja:
  • 100 ml. de zumo de naranja
  • 100 ml. de agua
  • 150 gr. de azúcar
  • cáscara de una naranja
  • una pizca de vainilla en polvo
  • Para la chantillí de fresas y de chocolate negro:
  • 130 gr. de chocolate negro
  • 600 ml. de nata para montar
  • 40 gr. de azúcar
  • 10 fresas
  • 3 hojas de gelatina neutra (colas de pescado)
  • 100 ml. de agua
  • Para el ganache de chocolate:
  • 250 ml. de nata
  • 250 gr. de cobertura de chocolate
  • 60 gr. de mantequilla
4.3/5 (23 Votos)

De

Para el arrollado Bata hasta que espesen las yemas y la vainilla, agregue el azúcar impalpable mezclado con la ...

  • Para el arrollado
  • 7 yemas
  • 1 taza y ½ de azúcar impalpable
  • 6 cdas de harina
  • ¾ cdita de sal
  • 5 cditas de cacao amargo
  • 2 cditas de vainilla
  • 7 claras
  • Para la mousse
  • 200g de chocolate
  • 200g de manteca
  • 1 cda de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 4 yemas
  • 4 claras
  • 1 pizca de sal
4.6/5 (29 Votos)

De

Precalentar el horno a 170° Mezclar la mantequilla con el azúcar

  • Ingredientes para el bizcocho (molde de 20cm)
  • 120g de azúcar, 100g de harina, 40g de cacao, 50g de mantequilla, 5 huevos, 1 sobre de levadura.
  • Ingredientes para el relleno
  • 400ml de nata para montar, azúcar glas al gusto.
  • Guindas
  • Ingredientes para el relleno de chocolate
  • 150ml de nata para montar, 50g de chocolate en polvo y azúcar glas al gusto.
  • Ingredientes para el almíbar
  • 150ml de agua
  • 150g de azúcar
  • 3 cucharadas de ron
  • Ingredientes para la decoración
  • Guindas o cerezas
  • Virutas de chocolate o para hacerlas 200g de chocolate de repostería.
3.4/5 (165 Votos)

De

Funde el chocolate al baño maría con 3 cucharadas de agua

  • 1 tableta de chocolate sin leche
  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 200 gr de nata montada
  • virutas de chocolate
3.3/5 (10 Votos)

De

Espectacular

  • 6 huevos
  • 250 gr. azúcar
  • 150 gr. harina tamizada
  • 50 gr. cacao polvo
  • 75 gr.
  • mantequilla fundida
  • medio sobre de levadura
  • 30 ml. agua
  • licor de cerezas
  • 500 ml. nata para montar
  • 80 gr. azúcar glass
  • extracto de vainilla
  • cerezas en almíbar
  • chocolate negro para decorar.
3/5 (15 Votos)

De

Atemperamos los huevos previamente, y los batimos en baño maría, añadiendo una yema y el azúcar hasta quealcanc...

  • Para el bizcocho de chocolate:
  • 4 huevos
  • 1 yema
  • 110 gr azúcar
  • 100 gr harina tamizada
  • 20 gr cacao tamizado
  • 1 pizca de sal
  • Grasa en spray para desmoldar
  • Para el almíbar:
  • 150 gr agua
  • 150 gr azúcar
  • 30 gr kirsch (licor de cerezas)
  • Para la crema chantilly:
  • 800 gr de nata
  • 80 gr azúcar glass
  • 1 vaina de vainilla
1.7/5 (3 Votos)

De

Una típica receta Alemana

  • 125ml.de aceite de oliva suave
  • 125g.de azúcar moreno
  • 2huevos
  • 125g.de harina
  • 1cucharadita y media de levadura química
  • 60ml.de leche
  • 125g.de chocolate de repostería (fundido)
  • 1cucharadita de esencia de vainilla
  • Para el relleno:
  • Mermelada de cereza
  • Para la crema:
  • Nata vegetal para montar y Azúcar glasé al gusto!!
  • Para decorar:
  • Un puñao de cerezas (opcional)
0/5 (0 Votos)

De

En un bol tamizamos la harina con la levadura

  • - 3 huevos
  • - 75 gr de chocolate fondant
  • - 35 gr de mantequilla
  • - 90 gr de azúcar
  • - 75 gr de harina
  • - 1 pizca de sal
  • - 1 cucharadita de levadura química.
0/5 (0 Votos)

De

Bizcocho: 1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen el volumen

  • Bizcocho plancha de chocolate:
  • - 400 g de huevos.
  • - 200 g de azúcar.
  • - 200 g de harina floja.
  • -50 g de cacao.
  • Almíbar:
  • - 200 ml de agua.
  • - 200 g de azúcar.
  • - Un chorro de ron.
  • Chantilly:
  • - 500 ml de nata.
  • - 75 g de azúcar.
  • Trufa cocida:
  • - 500 ml de nata.
  • - 250 g de cobertura de chocolate negro.
  • - 75 g de azúcar.
0/5 (0 Votos)

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Tarta selva negra Tarta selva negra de fresas