Perfil de Amunoz
Recetas
Pan de molde
De amunoz
Disolvemos la levadura en medio vaso de agua (de los 300ml que vamos a utilizar)
- 500gr de harina de fuerza
- 15/20gr de levadura fresca de panadero
- 50ml de leche para el pan
- 5 ml de leche para pincelar
- 300ml de agua tibia
- 2 cucharadas de mel
- 10 gr de sal
Gambas al ajillo
De amunoz
Cortamos la guindilla, y ponemos en una sartén con un poco de aceite a sofreir
- 150/200gr de gambas peladas
- 4/5 dientes de ajo
- 1 guindilla
- aceite de oliva
- sal
Hojaldre de bacon y huevo
De amunoz
Cojemos el hojaldre, y si somos dos lo partimos por la mitad y guardamos la otra mitad
- Hojaldre (1 plancha da para 4 personas, si somos dos usamos la mitad)
- Ingredientes para 4 personas
- 2 huevos de gallina o varios de codorniz
- Otro huevo para pincelar los bordes
- 200 gr de queso rallado
- Bacon en lonchas
- 150ml de nata de cocinar
- Sal
- Pimienta
Empanada de atún de hojaldre
De amunoz
Ponemos un huevo a cocer. Mientras picamos la cebolla y los pimientos y los pochamos con un poco de aceite en un...
- 2 láminas de hojaldre (da para mucho, también podemos hacerla con un hojaldre)
- 1/2 cebolla
- Pimiento rojo y verde
- 1 huevo para cocer
- Huevo batido para pincelar el hojaldre
- Un poco de tomate frito
- Atún (yo he usado dos latas pequeñas)
- Sal
- Aceite de oliva
Espaguetis con salsa Gouda
De amunoz
Ponemos a cocer los espaguetis
- Spaguetti para 2 personas
- Queso gouda rallado
- 1 o 2 dientes de ajo
- Cebolla (1/2 pequeña más o menos)
- 2200 ml de nata para cocinar
- un chorrito de vino blanco
- Un poco de bacon en taquitos
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Tarta Sacher riquísima
De amunoz
¿Aún no conoces la Tarta Sacher? No te pierdas esta receta de Tarta Sacher riquísima, ideal para fiestas y cumpl...
- Para la masa: 175 gr de azúcar, 175 gr de mantequilla, 7 huevos, 175 gr de chocolate amargo, 50gr de almendras, 100 gr de harina y mermelada de albaricoque
- Para el almíbar: 150gr de azúcar y 100ml de agua mineral
- . Para la cobertura: 300 gr de chocolate de cobertura, 100g de mantequilla, 100ml de nata líquida y harina para el molde.
Canelones de espinacas
De amunoz
Lavamos las espinacas y las quitamos el tallo
- Placas de canelones (8/10 para 2 personas)
- 250/300gr de espinacas frescas
- Queso philadelphia
- Nueces
- 2 dientes de ajo
- Bechamel
Guacamole
De amunoz
Con un tenedor aplastamos la carne de los aguacates
- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 tomate pelado y picado
- Zumo de medio limón
- Tabasco
- Un poco ce cilantro fresco picadito
- Sal
Hummus
De amunoz
Trituramos los garbanzos, la taina, el zumo del limón y el ajo con un robot/batidora para que quede una pasta
- 500gr de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas de taina
- El zumo de un limón
- 1/2 dientes de ajo
Lasaña de carne
De amunoz
Cocemos las placas de lasaña según indique el fabricante
- Para 6 personas
- 9 placas de lasaña
- 500gr de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- Tomate frito
- Bechamel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta