Perfil de Amunoz
Recetas
Flan de huevo casero al horno
De amunoz
Hacemos el caramelo en una sartén poniendo azúcar y unas gotas de agua hasta que se dore y lo movemos un poco
- Azucar y unas gotas de agua para el caramelo
- Cáscara de limón y naranja
- 1 rama de canela
- 6 huevos medianos
- 200gr de azucar
Arroz con leche express
De amunoz
Un arroz con leche que no solo está delicioso sino que es rápido de preparar
- 1 litro de leche
- Cáscara de naranja y limón
- Canela en rama
- 200/250 gr de azúcar
- 100/150gr de arroz
Torta rápida de manzana
De amunoz
Doblar la lámina de hojaldre por la mitad y volver a desdoblarla
- 1 lámina de hojaldre
- 2 manzanas Golden
- Azúcar moreno
- Canela
- Mantequilla
- Azúcar glass
Empanada de jamón y queso con bechamel
De amunoz
Preparamos la bechamel y dejamos enfriar
- 1 plancha de hojaldre
- Bechamel
- Jamón y queso
- Huevo
Patatas bravas
De amunoz
Pochamos las patatas a 130°, y en el momento antes de servir, las freímos a 180°
- 2 cabezas de ajos pelados
- 3 cebollas picadas medianas
- 1,5 kg de tomate frito 'Hida'
- 12 piezas de chile rojo fresco
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 hojas de laurel
- Una pizca de comino en polvo
- 1 cucharada de pimentón picante
- 150 gr. de vinagre de vino blanco
- 300 gr. de hueso o punta de jamón
- 1 cucharada de salsa chili garlic
- 2 cucharadas de carne de pimiento choricero
- 150 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 600gr de patatas en cachelos
Garbanzos con chorizo
De amunoz
Pochamos la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva
- 1 bote de garbanzos cocidos
- Aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña/mediana (depende de cuantos garbanzos cocinemos)
- Chorizo
- Pimentón dulce
Arroz amarillo de mar
De amunoz
Echamos un poco de sal a la sepia
- Arroz (aproximadamente un vaso para dos personas)
- Sepia
- Cebolla
- Tomate triturado
- Azucar
- Sal
- Caldo de pescado
- Gambas/mejillones/guisantes (opcional)
- Colorante/Azafrán
Carne guisada con coñac
De amunoz
Salpimentamos la carne. Ponemos en la cazuela con aceite de oliva hasta que esté dorada
- Podemos usar la carne que queramos y el corte que queramos (filetes o trocitos)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Avecrem de carne
- Coñac
- Laurel
- Agua
Pechugas a la Villaroy
De amunoz
Salpimentamos las pechugas y mientras preparamos la bechamel
- Bechamel
- 4 filetes de pechuga de pollo
- Huevo
- Harina
- Pan rallado
- Sal pimienta
Pollo en olla exprés
De amunoz
Ponemos los cachos de pollo, cebolla picada, ajos enteros rajados, laurel, zanahoria, perejil, oregano, un chorro d...
- Muslos de pollo
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Zanahoria
- Vino blanco
- Sal
- Laurel
- Orégano
- 1 pastilla de Avecrem de pollo