Perfil de Cocina como en casa
Recetas
Conejo frito con tomate y pimientos
De cocina como en casa, comidasfamiliares.es.tl
Para " chuparse los dedos", este conejo lo preparaban mi abuela y mi madre, para cenar en muchas ocasiones, y acomp...
- 1 conejo de 1 k aproximadamente.
- 2 pimientos verdes de los gordos, de los que se usan pasar asar.
- 1 bote grande de tomate triturado.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Pollo a la Sopa de Cebolla-con Cerveza
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Un delicioso pollo cocinado sencillamente con cerveza y sopa de cebolla, que podras hacer en muy poco tiempo, con u...
- 4 cuartos traseros de pollo, que no sean muy grandes.
- 1 sobre de sopa de cebolla.
- 1 lata de cerveza.
- 3 patatas, grandecitas.
- Aceite de oliva.
Lomo de cerdo en salsa de yogur
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Sencillisima receta, que podrás hacer ante una cena imprevista, y que te hará quedar muy bien
- 8 rodajas de lomo de cerdo.
- 2 yogour blancos no azucarados.
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- 1 cebolla.
- Aceite de oliva.
Cocido con carne de cordero
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Receta de mi abuela, un rico cocido, y muy nutritivo
- 400 g. DE garbanzos remojados (puedes comprarlos ya remojados congelados o ponerlos a remojo la noche antes).
- 2 codillos grandes o 3 medianos, de cordero.
- 100 g. de tocino curado.
- 100 de chorizo de la comida.
- 1 hueso de jamón.
- 1 hueso de ternera.
- 2 tallos grandes de apio.
- 2 zanahorias grandes.
- 150 g. de judías verdes.
- 200 g. de calabaza.
Huevos a La Española
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Unos huevos rellenos, como los hacían mi abuela y mi madre y que están buenisssssssimos
- 8 huevos.
- 2 vasos de tomate triturado.
- 3 latitas de atún.
- Mayonesa.
- Aceitunas rellenas de anchoas.
- 1 lata de pimiento morron.
- 1 cogollo de lechuga.
Pastel de atún y espárragos
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Un entrante exquisito, que no dejara indiferente a nadie
- 1 bote pequeño de espárragos blancos, de los finos.
- 2 latas de atún en aceite.
- Mayonesa.
- Pan de molde sin corteza.
- Una lata de pimiento morrón.
- Unos pepinillos en vinagre.
- Aceitunas rellenas.
Pastel de kiwi y Salmon
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Un contraste de sabores que gusta a todos, La Vitamina C de los kiwuis, el Omega 3 del Salmon, lo hacen además d...
- Dos planchas de bizcocho( yo uso unas que venden en Mercadona, redondas, ya viene cortadas en tres planchas, yo uso dos).
- Un paquete de salmón marinado en lonchas finas.
- 5 o 6 kiwuis, que no estén muy verdes.
- Mayonesa.
- Sucedáneo de caviar rojo o negro, al gusto.
Crema de lechuga
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Suave y deliciosa crema, que haremos con las hojas verdes de la lechuga, que son las que tienen mayor aporte de Vit...
- 4 lechugas, usamos las hojas verdes de fuera y dejamos los cogollos para ensalada.
- 2 zanahorias.
- 2 patatas grandes.
- 1 vasito de nata de cocinar.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Ensalada fria de judias blancas ( habichuelas)
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Una ensalada fria , ideal para los días de verano, fresquista de la nevera y en invierno a temperatura ambiente
- 2 botes de judías cocidas, uno grande y otro pequeño.
- 2 patatas grandes.
- 2 huevos duros.
- 2 latitas de atún.
- 1 cebolla pequeñita o 1/2 cebolla si es mas grande.
- Unas pocas aceitunas de las que mas te gusten.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Vinagre.
- 3 cucharadas de maíz dulce de bote.
Sopa de arroz con almejas
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Una suave y deliciosa sopa, que gustara a todos
- 1 vaso ( de los de agua) y medio de arroz.
- 200 g. De almejas-chirlas.
- 8 ajos.
- 1 cucharadita de pimentón.
- Un ramillete de perejil.
- Sal.
- Aceite.
- Agua.