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A la gallega - 3 recetas

Técnicas de cocina

Este bizcocho esponjoso de pera y chocolate es un éxito asegurado en la mesa

Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.

 

Ingredientes:

  • 150g de azúcar
  • 150g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 180g de harina
  • 190g de chocolate derretido
  • 4 peras peladas

Preparación:

1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.

2. Agrega los huevos y vuelve a batir.

3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.

4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.

5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.

6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.

7. Hornea a 180°C durante 35 minutos. 

Mejores recetas de A la gallega

De

El adabejo es un pescado de carne blanca y firme, de sabor agradable y suave

  • Ingredientes:
  • - 3 rodajas de abadejo frescas.
  • - 3 patatas.
  • - 2 hojas de laurel.
  • - 1 cucharada de pimentón dulce.
  • - 1 cucharada de vinagre.
  • - 1 cebolla.
  • - 2 o 3 dientes de ajo.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal.
4/5 (24 Votos)

De

La vieira, es el marisco más caracteristico de Galicia

  • Ingredientes:
  • - 6 vieiras (las compré frescas y cerradas al vacío en su concha,listas para su consumo)
  • - 200 grs de jamón serrano.
  • - 1/2 vaso de Albariño.
  • - Pan rallado.
  • - Aceite de oliva.
  • - Salsa de tomate casera.
  • - 2 cebollas.
3.9/5 (15 Votos)

De

Un plato exquisito donde los haya

  • Ingredientes:
  • - 1 pulpo.
  • - 6 patatas medianas.
  • - 1 puerro.
  • - 1 zanahoria.
  • - 1/2 pimiento verde.
  • - 1/2 pimiento rojo.
  • - 1/2 calabacín.
  • - 1 cebolla.
  • - 1 hoja de laurel.
  • - Aceite de oliva.
  • - 1/2 vaso de Albariño.
  • - Sal.
  • - Perejil.
  • - Pimentón dulce y picante (al gusto).
1.8/5 (28 Votos)

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