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Suculentas recetas de arroz con mejillones - 4 recetas

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Técnicas de cocina

Bolo brigadeiro, la tarta de chocolate como nunca la habías visto

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

Mejores recetas de Arroz con mejillones

De

Abrimos los mejillones en una cazuela con el vino y el laurel

  • 1 vaso de arroz
  • - 300 gr de rape
  • - Mejillones
  • - 1 tomate maduro
  • - 1 pimiento verde
  • - 1 cebolla pequeña
  • - 4 ó 5 dientes de ajo
  • - Caldo de pescado o pastilla de caldo de pescado
  • - Medio vaso de vino blanco seco
  • - Unas bolitas de pimienta
  • - 1 clavo de especia
  • - 1 hoja de laurel
  • - 1 cucharadita de pimentón dulce
  • - Unas hebras de azafrán
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
  • Para el caldo:
  • - Huesos del rape
  • - Una cabeza de merluza
  • - El caldo de los mejillones
  • - Una cebolla pequeña partida a cuartos
  • - 2 dientes de ajo enteros
  • - 1 ramita de apio
  • - Sal
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De

Limpiar los mejillones. Calentar el aceite y saltear la cebolla picada hasta que quede tierna sin dorar

  • 1kg de mejillones
  • aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 200ml de vino blanco
  • 3 tomates maduros
  • 1 pimiento
  • 300g de arroz
  • sal y pimienta
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De

Un plato salado ideal para fechas especiales

  • Para los mejillones:
  • - 1 kg de mejillones.
  • - 1/2 limón.
  • - 2 hojas de laurel.
  • - 250 ml de cerveza.
  • Para el arroz:
  • - 1/2 cebolla.
  • - 1 diente de ajo.
  • - 150 grms de arroz largo.
  • - 300 ml del caldo de cocción de los mejillones.
  • - 100 ml de agua.
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De

Lo primero que haremos será preparar un caldo o fumet de pescado, una hora antes de empezar con la receta

  • - 1 kg. de Calamares cortados en anillas
  • - 1/2 kg. de Arroz bomba
  • - 8 Mejillones
  • - 8 Langostinos
  • - 1 Puerro
  • - 1 Zanahoria
  • - 2 Cabezas de pescado
  • - 1 Cebolla
  • - 1 Tomate pelado y troceado
  • - 2 Dientes de ajo
  • - 1/4 de pimiento rojo
  • - 1 Pizca de pimienta
  • - 1 Pizca de nuez moscada
  • - Unas hebras de azafrán
  • - Aceite de oliva virgen extra y sal
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