Bocaditos de berenjenas - 2 recetas
Técnicas de cocina
¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:
INGREDIENTES:
- 6 pechugas de pollo.
- 3 huevos.
- 200 gr de pan rallado.
- 200 gr de harina.
- El zumo de medio limón.
- 2/3 de taza de parmesano rallado.
- La ralladura de un limón.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón.
2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.
3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla de pan rallado, en este orden.
4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).
5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.
Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!
Mejores recetas de Bocaditos de berenjenas
BOCADITOS DE BERENJENA.

De rubitaa1980
DELICIOSO BOCADO DE BERENJENA IDEAL PARA CUALQUIER MOMENTO
- - 2 berenjenas medianas.
- - 200gr. de mozzarella ahumada.
- - 100gr de jamón de pavo (en lonchas gruesas)
- - harina
- - huevo
- - pan rallado
- - aceite de oliva
- - sal
BOCADITOS DE BERENJENA

De juegodesabores, Juego de Sabores
Los árabes la denominan “huevo del demonio” (baid-al-jan) y los ingleses la llaman “eggplant&rdq...
- 1 berenjena.
- Una bolsa de salmón ahumado de 200 g.
- 3 huevos cocidos.
- Aceite.
- 1 huevo para reborzarlas.
- Leche y harina para la bechamel.
- Queso parmesano.
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