Deliciosas brochetas de jamón - 4 recetas

Técnicas de cocina

Sencillas y deliciosas piruletas de parmesano

Sigue nuestra receta y prepara unas originales piruletas saladas con queso parmesano.

Se les hará la boca agua a tus invitados.

De Lidia Casademont Surrell, Va de teca

Aquí hecho algunas combinaciones de dulce y salado, aunque se pueden hacer muchas variedades de pinchos

3.9/5 (145 Votos)

De RAMON

ELABORACION Pica finamente un diente de ajo y las alcaparras

3.5/5 (8 Votos)

De Dolors, Cocina y más cosas

Freír las rebanadas de pan en abundante aceite y una vez fritas colocarlas sobre papel absorbente

3.5/5 (6 Votos)

De Marián de Recetecum, Recetecum

Un plato original con aromas de la india

SALSA DE YOGURT:
-2 yogures griegos sin azúcar ni edulcorantes
-1 diente de ajo picado
-1/2 cucharada de hierbabuena (puede ser deshidratada)
-1/2 cucharadita de sal
-1 cucharada de aceite de oliva
Mezclamos todos los ingredientes hasta que estén integrados.
BONIATO FRITO:
-2 boniatos medianos
-aceite de girasol (yo añadí una cucharadita de aceite de jamón serrano
pero podéis prescindir de él)
-sal
Pelamos y cortamos el boniato en bastones cortos. Los freímos en aceite bien caliente
removiendo constantemente
hasta que queden crujientes. Se hacen antes que las patatas
pero para que la capa exterior quede crujiente
hay que freírlos un rato.
Sacamos sobre papel absorbente y salamos aún calientes.
PINCHO TANDOORI:
-4 filetes medianos de magro de jamón (o lomo
pollo
...)
-1 cucharada de Tandoori Masala (en tiendas internacionales
si no encontramos podemos sustituirlo por alguna mezcla de especias indias
como curry
...)
-1 cebolleta
-1 copa de cava (o vino blanco
cerveza
...)