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Ricas recetas con centeno - 7 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo pelar ajos y quitarles el germen

Aprende a pelar los ajos rápidamente y a sacarles el germen con este vídeo. Cuando vayamos a incorporar el ajo crudo a una receta o ensalada es recomendable retirarle el germen para evitar que se repita. ¡Aprende cómo hacerlo!

Mejores recetas de Centeno

De

Cuando jugamos con diferentes harinas podemos conseguir panes maravillosos

  • Para la masa madre:
  • Harina panadera: 400 gramos.
  • Harina integral de centeno: 100 gramos.
  • Agua: 400 gramos.
  • Sal: 9 gramos.
  • Levadura fresca de panadería: 1,11 gramos.
  • Para el pan:
  • Masa madre.
  • Harina panadera: 300 gramos.
  • Harina integral de centeno: 200 gramos.
  • Agua: 390 gramos.
  • Sal: 9 gramos.
  • Levadura fresca de panadería: 6 gramos.
5/5 (1 Votos)

LECHES VEGETALES: ¡Llegó la hora de valorar sus beneficios!

2 125 compartidos

De

Mezclar las harinas, la sal y la levadura en un recipiente

  • 400 gr. harina de centeno
  • 200 gr. harina de fuerza
  • 1 sobre levadura de panadería
  • 1 cdta. sal
  • 2 cdas. azúcar invertido
  • 350 ml. agua de pepinillos agridulces
4.1/5 (15 Votos)

De

Prepara las galletas de avena favoritas de todos con nuestra receta paso a paso.

997 compartidos

De

Disolver la levadura en parte del agua

  • 300 gr. harina de centeno
  • 200 gr. harina de fuerza
  • 25 gr. levadura fresca de panadería
  • 350 ml. agua
  • 1 cda. miel
  • 1,5 cdta. sal
  • 60 gr. pasas
  • Ron
3.9/5 (19 Votos)

De

Mezclalo todo y amásalo bien

  • 570 gr. de harina de trigo.
  • 430 gr. de preparado para pan de centeno
  • 40 gr. de levadura de panadería
  • 1c.c. de sal
  • 630 gr. de agua tibia.
4/5 (4 Votos)

Y para combatir los dolores ocasionales

378 compartidos

De

Hacer pan es una de mis pasiones en la cocina

  • 150 gr. de harina integral de trigo
  • 180 gr. de harina integral de centeno
  • 180 ml. de agua
  • 8 gr. de levadura fresca de panadero
  • una cucharadita de café de sal
  • 1/2 cucharadita de café de azúcar
  • 1 cucharada de miel (opcional)
3.5/5 (19 Votos)

De

Un bizcocho muy sano, para un buen desayuno o merienda

  • 150 gr. de harina integral de trigo
  • 100 gr. de harina integral de centeno
  • 75 gr. de harina de espelta (no tenía y puse centeno)
  • 275 gr. de azúcar moreno (sale poco dulce para mi gusto
  • pondría algo más...)
  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (utilicé aceite de oliva virgen )
  • 50 gr. de aceite de oliva (en caso de no poner mantequilla la cantidad total de aceite sería 175 gr.)
  • 100 gr. de leche semidesnatada
  • 6 huevos L
  • 10 gr. de levadura Royal
  • Una pizca de sal
  • 50 gr. de pipas de girasol para decorar
0/5 (0 Votos)

De

Receta que surge en esos momentos en los que no sé qué hacer y mirando lo que hay dentro del frigorífico salen c

  • 2 panes para bocata de centeno integral
  • hojas de espinaca al gusto (yo unas 10 hojas por bocata)
  • 1 hinojo
  • 4 champiñones laminados
  • 8 lonchas de beicon
  • queso de oveja
  • mostaza en grano
  • aove
  • sal
4/5 (1 Votos)

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Bocata de centeno integral con verde y algo más Pan de centeno