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Increíbles cremas de brócoli - 2 recetas

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Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Cremas de brócoli

De

Poner a calentar aceite en una olla y empezar a sofreir la cebolla picada

  • 250 gr. de brécol
  • 6 gambas peladas
  • 1 cebolla pequeña
  • caldo de verduras(o agua)
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
4.2/5 (21 Votos)

De

Una crema que será la delicia del desayuno, con solo cinco ingredientes

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De

Pavo a la naranja con crema de brocoli

  • PAVO A LA NARANJA
  • 8 filetes de pavo
  • 3 naranjas de zumo
  • 2 naranjas para cortar en rodajas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • aceite
  • pimienta y sal.
  • CREMA DE BROCOLI
  • 1 kg. de brócoli
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 250 ml. de agua y 250 ml. de leche
  • sal.
2.8/5 (20 Votos)

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Pavo a la naranja con crema de brocoli Chupito de brécol