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Las mejores recetas para diabéticos e hipertensos - 10 recetas

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

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Una receta de salmón al horno con un delicioso marinado de miel, salsa de soja, el jengibre, el ajo y el vinagre

  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de jengibre picadito
  • 1 diente de ajo picado
  • Vinagre de manzana o de arroz
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  • Cebolleta
4/5 (260 Votos)

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  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
3.8/5 (268 Votos)

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  • * Para la vinagreta de albahaca:
  • - 1 Ramillete de albahaca.
  • - De 1 a 3 Ajos
  • dependiendo de lo fuerte que se quiera.
  • - 2 Cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • - 2 Cucharadas de queso rallado parmesano o similar.
  • - 1 Cucharada de vinagre y sal.
4/5 (192 Votos)

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Cortamos la mozzarella en rodajas no demasiado finas y las colocamos en un plato hondo

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  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal y pimienta
3.4/5 (181 Votos)

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  • -4 pimientos rojos.
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  • -1.diente de ajo.
  • -Aceite de oliva virgen extra
3.8/5 (102 Votos)

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Salpimente los filetes de merluza y reparta los bastones de verduras

  • 8 filetes merluza sin piel
  • sal
  • 1 zanahoria cortada en tiras
  • 1 trozo pimiento rojo en tiras
  • 1 trozo de calabacín con piel
  • en trozos cortado en tiras
  • 30 gr aceite virgen extra
  • 50 gramos cebolla
  • 50 gramos puerro
  • 200 gramos guisantes
  • 250 gramos agua
4.5/5 (4 Votos)

De

Pelar, lavar y cortar todas las frutas

  • -bolitas de melón
  • -bolitas de sandía
  • -cerezas
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  • -fresas
  • -menta
  • -sirope de naranja
4.3/5 (4 Votos)

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Una rica receta para comer dorado

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  • 1 cebolla
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  • 150 g de coliflor cocida
  • 100 g de albahaca
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de estragón
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de orégano
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  • Sal y pimenta
3.3/5 (3 Votos)

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  • aceite de oliva
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