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Sopa de zanahoria al curry
Aprobadapor el chef
De 750inter
Lavamos, pelamos y cortamos en trozos las patatas y las zanahorias
- - 8 zanahorias grandes
- - 4 patatas
- - 1 cebolla
- - 100 gr de nata para cocinar
- - Sal, pimienta, curry en polvo
Pastel de puerros y gambas con salsa de piquillos
De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Limpiamos los puerros y los picamos finamente (brunoise)
- Para el pastel:
- 200 gr. de puerro
- 100 gr. de gamba pelada
- 2 dl. de vino blanco o txakoli
- 40 gr. de mantequilla
- 20 gr. de harina
- 1 dl. de leche
- 2 dl. de nata
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- Para la salsa de pimiento del piquillo:
- 5 pimientos del piquillo
- 1 dl. de nata
- 10 gr. de azúcar (media cucharada sopera)
- Sal y pimienta
Beicón con dátiles
De r@quel
Envover un dátil con una loncha de beicón y pinchar con un palillo
- - Dátiles sin hueso
- - Lonchas finas de beicón
- - Palillos normales
CALABACIN EN TEMPURA CON MIEL
De Antonio Asensio, Las Recetas de Tony
Comenzaremos lavando el calabacín, lo cortamos por la mitad y a continuación vamos cortándole en tiras a lo larg...
- 1 Calabacín Grande
- 60 gr. de Harina de Tempura
- 75 cc. de Cerveza muy Fría
- Miel de Flores
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Crema de melón y coco
De Escandaleau
Cortamos el melón en daditos y lo salteamos con un poco de mantequilla
- 1 melón pequeño
- 1 cucharada sopera de leche de coco
- 50 cl. leche
- 1 yema de huevo
- Mantequilla
- Sal y pimienta
Tortilla de espárragos
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Una tortilla muy saludable
- 1 manojo de espárragos
- Una 1/4 parte de una cebolla mediana
- 1 diente de ajo picado
- 3-4 huevos
- Sal
Crumble de calabacín cabra
De Mickéla Rinaldo
Precaliente el horno a termostato 7 (200 ° C)
- 1 calabacín
- 1 queso de cabra
- 1 pizca de sal
- 4 pizcas de hierbas
- 30 g de mantequilla
- 30 g de harina
Gazpacho de sandía
De nacholle
Aprovechando que la sandía y el pepino son de la misma familia cogeremos nuestra receta de Gazpacho Andaluz y sust...
- - 600 gramos de tomate en rama
- - 500 gramos de sandía (con la piel ya quitada)
- - 35 gramos de cebolla
- - 40 gramos de pimiento verde
- - 1 diente de ajo pequeño
- - 1 cucharada de Aceite de Oliva
- - Entre 1 y 3 cucharadas de vinagre de vino blanco (al gusto)
- - 2/3 de una cuchara pequeña con sal
Gazpacho en Thermomix
De Ana María García Patricio, el recetario ww de ana
En el vaso del thx ponemos los tomates a los que habremos quitado el culo y el pedúnculo Ponemos el pimiento sin ...
- 1 kilo de tomates maduros y carnosos.
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- sal
- 1 cda sopera de vinagre
- 1 litro de agua bien fría
Huevos rellenos con tomate frito y toque de mostaza a la miel
De Loli (facilútil), Fácilútil
Cocer los huevos, dejarlos enfriar, pelar y partir por la mitad
- Ingredientes:
- -8 huevos.
- -3 latas de atún en aceite.
- -Un frasco de tomate frito,( lo he utilizado de cultivo ecológico de Conservas Pedro Luis )
- -Mayonesa.
- -Una cucharada de mostaza a la miel Maille.
- -Un poco de azúcar.
Ensalada de repollo (col) y granada
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Ensalada
- - 1/4 de repollo
- - 100g de queso fresco
- - 1 puñadito de uvas pasas
- - 1 granada
- - un puñadito de nueces peladas
- Para la vinagreta agridulce:
- - 1 cucharadita de café de miel
- - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- - 1 cucharada sopera de vinagre
- - una pizca de sal
- Las cantidades de la vinagreta son aproximadas, depende de los gustos de cada cual.
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