Increíbles recetas de masa para raviolis - 4 recetas
Técnicas de cocina
Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.
INGREDIENTES:
- 1 pan de campo o pan de pueblo.
- 1 queso reblochon.
- 15 patatas pequeñas.
- 7 u 8 lonchas de bacon.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolleta.
- Sal gorda.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.
2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.
3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.
4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.
Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!
Mejores recetas de Masa para raviolis
Raviolis caseros rellenos de salmón y queso fresco con salsa de salmón

De Viviana, La cocina de Vifran
Podemos amasar la masa a mano o en robot
- Para la masa de raviolis:
- - 125 gr. de harina
- - 1 huevo
- - una cucharada sopera de aceite de oliva
- - una cucharada sopera de agua
- - una pizca de sal
- Para el relleno:
- - 75 gr. de salmón ahumado
- - 75 gr. de queso fresco tipo Burgos
- Para la salsa:
- - 100 gr. de queso de untar tipo philadelphia
- - 100 gr. de paté de salmón
- - 50 ml. de nata
- - sal
- - eneldo
Raviolis de Nutella

De 750inter
Preparamos la masa de raviolis mezclando la harina, la sal y el huevo, para trabajar mejor la masa podemos añadir ...
- 200g de harina
- 2 huevos
- 20 cucharaditas de Nutella
- Una pizca de sal
- Aceite para freír
raviolis rellenos de requesón y espinaca

De isayesa, peroleando
Lo primero es hacer las láminas de pasta
- Ingredientes para la pasta:
- 200 g. de harina de trigo normal
- 2 huevos
- 1 pellizco de sal
- Ingredientes para el relleno:
- 4 chalotas
- 1 yema
- 200 g. de requesón
- 2 cucharadas de espinacas cocidas
- Ingredientes para la salsa:
- 1 cebolla grande
- 1 rama de apio
- 1 lata de tomate natural
Raviolis rellenos de ricotta y peras

De Oscar De Las Heras
Colocamos la harina haciendo un volcán y ponemos en el centro los huevos batidos, la sal y el aceite
- Ingredientes para la pasta:
- • 200g de harina
- • 2 huevos
- • 2 pizcas de sal
- • 2 chorritos de aceite
- Para el relleno
- • 1 bolsa de espinacas congeladas
- • 1 terrina de queso ricotta
- • 3 peras
- Para la salsa
- • 1 cebolla
- • 1 puñadito generoso de pasas
- • 250 ml de nata
- • Aceite de oliva
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