Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Ricas mousses de crema pastelera - 4 recetas

Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de Mousses de crema pastelera

De

Lo primero que haremos será preparar la crema pastelera

  • Para la base de galletas:
  • 200 gr. de galletas digestive.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • Para la crema pastelera:
  • 500 ml. de leche.
  • 100 gr. de azúcar.
  • Una cucharada de vainilla líquida.
  • 40 gr. de maizena.
  • 4 huevos.
  • una pizca de sal.
  • Para la mousse:
  • 700 ml. de nata para montar muy fría.
  • 1/2 vaso de leche.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 9 hojas de gelatina.
  • Unos 500 gr. de crema pastelera
  • ya fría.
  • Para la cobertura:
  • El resto de la crema pastelera.
  • Un chorrito de leche.
  • 3 hojas de gelatina.
  • Para la decoración:
  • 12 paquetes de Kit kat
  • 1 ó 2 bolsas de Maltereses (según el tamaño de la tarta)
1.8/5 (57 Votos)

De

Esta tarta la he hecho para una celebración familiar, y a la verdad os digo que me ha quedado deliciosa; con una r...

  • Ingredientes:
  • Para la Base:
  • 1 paquete de galletas tipo digestive con chocolate
  • 300gr ( yo Fontaneda
  • pueden ser las que os gusten)
  • 50 gr de mantequilla sin sal
  • Para la Crema Pastelera:
  • 500 ml de leche entera
  • 150 gr de azúcar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 40 gr de maicena
  • 4 huevos tamaño L
  • Para la mousse:
  • 500 gr de la crema pastelera ya fría
  • 500 gr de nata para montar
  • 1/2 vaso de leche entera ( 120 ml)
  • 100 gr de azúcar
  • 60 gr de almendras crocanti
  • 2 sobres de gelatina neutra 2 x 10 = 20 gr = 12 hojas de gelatina
  • Para la Cobertura:
  • 120 gr de chocolate con leche postres
  • 60 ml de nata para montar
  • 4 hojas de gelatina
  • Para el Adorno:
  • 60 gr de almendras crocanti
  • Unos lacasitos ( la decoración puede ser al gusto)
0/5 (0 Votos)

De

Base de la tarta: Brownie de chocolate

  • - Brownie de chocolate (ver receta)
  • - Profiteroles de nata o crema pastelera
  • - Mousse de chocolate negro (ver receta)
  • - Mousse de chocolate blanco (ver receta)
0/5 (0 Votos)

De

Para la mousse: Poner a calentar la leche y el azúcar

  • Para la mousse
  • 125ml de leche
  • 125ml de nata
  • 25g de azúcar
  • 600g de cobertura de chocolate con leche
  • 7g de hoja de gelatina
  • 900g de nata semimontada
  • Para la base
  • 360g de praliné
  • 180g de cobertura de chocolate con leche
  • 70g de mantequilla salada
  • 1g de sal
  • 100g de kikos picados
  • Sablé bretón con crema de limón
  • 200ml de zumo de limón
  • 160g de azúcar
  • 140g de mantequilla o margarina
  • 2 yemas de huevo
  • 2 huevos
  • 3 o 4 hojas de gelatina
  • Hojaldres con crema pistachos y frambuesas:
  • 1 lámina de hojaldre
  • 200g de crema pastelera
  • 1 caja de frambuesas frescas
  • 30g de pistachos crudos pelados
0/5 (0 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Mousse de chocolate con base de kikos Tarta mousse de crema pastelera