Ricas mousses de crema pastelera - 4 recetas
Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.
Mejores recetas de Mousses de crema pastelera
Tarta mousse de crema pastelera
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Lo primero que haremos será preparar la crema pastelera
- Para la base de galletas:
- 200 gr. de galletas digestive.
- 100 gr. de mantequilla.
- Para la crema pastelera:
- 500 ml. de leche.
- 100 gr. de azúcar.
- Una cucharada de vainilla líquida.
- 40 gr. de maizena.
- 4 huevos.
- una pizca de sal.
- Para la mousse:
- 700 ml. de nata para montar muy fría.
- 1/2 vaso de leche.
- 100 gr. de azúcar.
- 9 hojas de gelatina.
- Unos 500 gr. de crema pastelera, ya fría.
- Para la cobertura:
- El resto de la crema pastelera.
- Un chorrito de leche.
- 3 hojas de gelatina.
- Para la decoración:
- 12 paquetes de Kit kat
- 1 ó 2 bolsas de Maltereses (según el tamaño de la tarta)
Tarta mousse de crema pastelera y almendras
De marlenrr45, Las dulces tentaciones de Marlen
Esta tarta la he hecho para una celebración familiar, y a la verdad os digo que me ha quedado deliciosa; con una r...
- Ingredientes:
- Para la Base:
- 1 paquete de galletas tipo digestive con chocolate, 300gr ( yo Fontaneda, pueden ser las que os gusten)
- 50 gr de mantequilla sin sal
- Para la Crema Pastelera:
- 500 ml de leche entera
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 40 gr de maicena
- 4 huevos tamaño L
- Para la mousse:
- 500 gr de la crema pastelera ya fría
- 500 gr de nata para montar
- 1/2 vaso de leche entera ( 120 ml)
- 100 gr de azúcar
- 60 gr de almendras crocanti
- 2 sobres de gelatina neutra 2 x 10 = 20 gr = 12 hojas de gelatina
- Para la Cobertura:
- 120 gr de chocolate con leche postres
- 60 ml de nata para montar
- 4 hojas de gelatina
- Para el Adorno:
- 60 gr de almendras crocanti
- Unos lacasitos ( la decoración puede ser al gusto)
Tarta de mousse de chocolate negro y blanco rellena de profiteroles
De YoChef
Base de la tarta: Brownie de chocolate
- - Brownie de chocolate (ver receta)
- - Profiteroles de nata o crema pastelera
- - Mousse de chocolate negro (ver receta)
- - Mousse de chocolate blanco (ver receta)
Mousse de chocolate con base de kikos
De metodo19
Para la mousse: Poner a calentar la leche y el azúcar
- Para la mousse
- 125ml de leche
- 125ml de nata
- 25g de azúcar
- 600g de cobertura de chocolate con leche
- 7g de hoja de gelatina
- 900g de nata semimontada
- Para la base
- 360g de praliné
- 180g de cobertura de chocolate con leche
- 70g de mantequilla salada
- 1g de sal
- 100g de kikos picados
- Sablé bretón con crema de limón
- 200ml de zumo de limón
- 160g de azúcar
- 140g de mantequilla o margarina
- 2 yemas de huevo
- 2 huevos
- 3 o 4 hojas de gelatina
- Hojaldres con crema pistachos y frambuesas:
- 1 lámina de hojaldre
- 200g de crema pastelera
- 1 caja de frambuesas frescas
- 30g de pistachos crudos pelados
Recetas relacionadas con mousses de crema pastelera
- Aprobadapor el chef mousses de chocolate y crema de leche (6)
- milhojas de crema pastelera (6)
- tronco navideño relleno de crema pastelera (5)
- bizcochos de soletilla y crema pastelera (4)
- brazo gitano de fresa y crema pastelera (3)
- helados con crema de leche (73)
- postres con crema de leche y gelatina (71)
- postres con crema de leche (33)
- mousses de limón (28)
- mousses de fresa (26)
Deja tu pregunta, Rebañando responde