Increíbles ideas de platos caseros - 3491 recetas
Más recetas de Platos caseros
Almejas con holandesa de azafrán y Mantequilla Cadí
De Cadí - Recetas, CADÍ
Ponemos la mantequilla en un cazo a fuego suave, para que se funda, junto con la cirereta (pimienta) cortada a roda...
- Para 4 personas:
- 40 Almejas
- 2 g. Azafrán
- 50 ml. Cava
- 5 Yemas de huevo
- 1 Cirereta (pimienta)
- 500 g. Mantequilla Cadí (D.O.P.)
- Medio limón (el zumo)
- Hojas de perifollo, sal
Mosaico gaudinià de Queso Urgèlia y membrillo con manzana de Girona, pera de Lleida y avellanas de Reus
De Cadí - Recetas, CADÍ
Cortamos el queso Urgelia a dados
- Para 4 personas:
- 100 g. de queso Urgèlia D.O.P. del Alt Urgell y la Cerdanya
- 100 g. de membrillo
- 100 g. de rúcula
- 8 filetes de anchoa en aceite de la Escala
- 1 manzana de Girona
- 1 pera de Lleida
- Aceite de oliva extra virgen
- de las D.O.P. catalanas
- 50 g. de avellanas de Reus
- 50 g. de pistachos
- sal gorda en escamas
- cebollino picado
Pollo al champán
Aprobadapor el chef
De Cadí - Recetas, CADÍ
Del "Hotel Durán", de Figueres
- 1 pollo
- 40 g. de mantequilla CADÍ
- Legumbres
- Nata líquida
- Champán
Huevos Escalados Gran Cadí
De Cadí - Recetas, CADÍ
Especialidad "Hotel Majestic", Barcelona
- Ingredientes para 6 personas:
- 12 huevos frescos
- 12 alcachofas grandes
- 2 manojos de espárragos
- 1 limón
- 1/4 l. de leche
- 1 lata pequeña de foie gras
- 2 dl. de vinagre
- 100 g. de mantequilla de CADÍ
- 25 g. de harina
- 1 cucharada de puré de tomate
- 15 g. de queso CADÍ rallado
Spaguetti a la Italiana
De Cadí - Recetas, CADÍ
Del "Restaurante Baviera", de Madrid
- Para 6 personas:
- 1 kg. de spaghetti
- 1/2 kg. de tomates maduros
- 200 g. de mantequilla
- 100 g. de queso rallado
Rollitos de pechuga
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión me he querido complicar poco la vida, realizando un plato rico y simple
- Ingredientes (2 personas):
- 1 pechuga pollo
- 4 lonchas de jamon dulce
- 4 tranchetes de queso
- Aceite de oliva
Pechugas de pollo con salsa de mostaza y miel
De amunoz
Freímos las pechugas rebozadas
- Pechugas de pollo rebozadas
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinage
- un poco de sal
- un poco de pimienta( opcional)
Guisantes con jamón y cebolla
De amunoz
Desgranamos los guisantes, y los cocemos en agua hirviendo 9/10 minutos
- 250gr/300gr de guisantes por persona
- Jamón
- Cebolla
- Ajo
- Aceite
- Sal y pimienta
Merluza al cava
De COCINANDO, COCINANDO
Es curioso como un pequeño toque puede cambiar una receta sencilla y convertirla en un plato delicioso
- -1 paquete de lomos o medallones de merluza, congelados
- -1 paquete de almejas congeladas
- -2 ajos
- -perejil
- -1 botellín de cava
- -aceite de oliva
- -colorante alimentario
- -sal
Libritos de lomo al roquefort
De amunoz
Rellenamos el librito con roquefort, que habremos aplastado con un tenedor para que tenga textura de crema
- Lomo cortado para libritos
- Queso roquefort
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Quesitos El caserio (opcional)
Pechugas a la Villaroy
De amunoz
Salpimentamos las pechugas y mientras preparamos la bechamel
- Bechamel
- 4 filetes de pechuga de pollo
- Huevo
- Harina
- Pan rallado
- Sal pimienta
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