Fideuá de salchichas de pavo y pollo
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Ingredientes
- - 1 diente de ajo
- - 50 gr. de aceite de oliva
- - 400 gr. de salchichas de pavo y pollo (cortadas en tres trozos)
- - 100 gr. de vino blanco
- - 1 cebolla pequeña (cortada a cuartos)
- - 50 gr. de pimiento rojo
- - 50 gr. de pimiento verde
- - 1 cucharadita de pimentón
- - 1 pastilla de caldo de carne
- - 1 hoja de laurel
- - 250 gr. de fideos gruesos
- - 550 gr. de agua caliente
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Echamos en el vaso de la Thermomix el diente de ajo, cortado en láminas, y 25 gr. de aceite. Programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Añadimos las salchichas cortadas y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agregamos el vino blanco y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete. Reservamos.
Paso 2
- Sin lavar el vaso, echamos la cebolla, el pimiento rojo y verde; picamos durante 6 segundos a velocidad 4.
- Añadimos el resto del aceite y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Agregamos el pimentón, la pastilla de carne, el laurel y los fideos. Programamos 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Paso 3
- Echamos el agua caliente y las salchichas reservadas. Programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete y con el cestillo.
- Dejamos reposar durante unos minutos y servimos espolvoreando un poco de pimienta recién molida y de perejil picado.
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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