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Tarta de 3 chocolates (Thermomix)

De

El equipo de Rebañando

Tarta de 3 chocolates (Thermomix). Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • - 150 gr. de chocolate negro
  • - 150 gr. de chocolate con leche
  • - 150 gr. de chocolate blanco
  • - 750 ml. de nata
  • - 750 ml. de leche
  • - 120 gr. de azúcar
  • - 3 sobres de cuajada (Royal)
  • Para la base
  • - 150 gr. de galletas María
  • - 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

* Trituramos las galletas 20 segundos en velocidad 6, añadimos la mantequilla y mezclamos en velocidad 3 durante 3 minutos temperatura 100°.
* Extendemos la mezcla en un molde desmoldable bien extendida apretando con los dedos para que quede uniforme.
* Ponemos en el congelador mientras vamos preparando los chocolates.
* Ponemos el chocolate negro, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, 40 grs, de azúcar y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90°, velocidad 5.
* Volcamos la mezcla en el molde elegido sobre las galletas.
* Ponemos el chocolate con leche, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, 40 grs de azúcar y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90°, velocidad 5.
* Volcamos lentamente sobre la mezcla anterior.
* Ponemos el chocolate blanco, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, 40 grs de azúcar y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90°, velocidad 5.
* Volcamos sobre las dos capas anteriores con mucho cuidado para que no se mezclen.
* Se deja cuajar un mínimo de 6 horas.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa) 
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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