Tarta de 3 chocolates (Thermomix)
De leonesa
Tarta de 3 chocolates (Thermomix). Descubre nuestra receta.
Ingredientes
- - 150 gr. de chocolate negro
- - 150 gr. de chocolate con leche
- - 150 gr. de chocolate blanco
- - 750 ml. de nata
- - 750 ml. de leche
- - 120 gr. de azúcar
- - 3 sobres de cuajada (Royal)
- Para la base
- - 150 gr. de galletas María
- - 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
* Trituramos las galletas 20 segundos en velocidad 6, añadimos la mantequilla y mezclamos en velocidad 3 durante 3 minutos temperatura 100°.
* Extendemos la mezcla en un molde desmoldable bien extendida apretando con los dedos para que quede uniforme.
* Ponemos en el congelador mientras vamos preparando los chocolates.
* Ponemos el chocolate negro, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, 40 grs, de azúcar y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90°, velocidad 5.
* Volcamos la mezcla en el molde elegido sobre las galletas.
* Ponemos el chocolate con leche, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, 40 grs de azúcar y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90°, velocidad 5.
* Volcamos lentamente sobre la mezcla anterior.
* Ponemos el chocolate blanco, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, 40 grs de azúcar y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90°, velocidad 5.
* Volcamos sobre las dos capas anteriores con mucho cuidado para que no se mezclen.
* Se deja cuajar un mínimo de 6 horas.
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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