Milhojas de ahumados (Thermomix)

Paso 1

* Ponga la gelatina en agua fría durante 2 o 3 minutos Para que se hidraten. Reservar.
* Ponga en el vaso el agua, la pimienta, el zumo de limón y el eneldo, y programe 3 min., 70°, vel.2.
* Escurrir bien la gelatina, añádala al vaso y mezcle durante 10 seg. en vel. 3.
* Incorporar el queso y vuelva a mezclar durante 12 seg. en vel. 3.
* Forrar un molde bajito y rectangular con film
transparente y cubra todo con el salmón o la trucha (si no está muy fino, póngalo entre 2 capas de film transparente y afínelo pasando el rodillo de masas por encima).
* A continuación ponga encima la mitad de la mezcla del vaso. Cubra con otra capa de salmón. Distribuya sobre esta el resto de la mezcla y vuelva a cubrir con otra capa de salmón, tape con film transparente y coloquelo en el frigorífico para que coja cuerpo la gelatina.
* Para servirlo córtelo en tiras y a continuación en trozos del tamaño de 1 biscotes pequeño, poniéndolo sobre los mismos.