Ensaladilla rusa española

De Ana Maria Escribano

Cocemos las patatas unos 45 minutos,y las dejamos enfriar en el mismo agua así al partirlas no se deshacerán, después las troceamos pequeñitas , le ponemos las dos latas de atún el huevo y la cebolleta muy troceada para no encontrarla,una vez lo tengamos todo ponemos la mayonesa, y ya por ultimo para adornar el pimiento morrón.

PARA ELABORAR LA MAYONESA.


Ponemos la sal el huevo y el medio limón estrujado, y a continuación le vamos añadiendo el aceite poco a poco hasta que espese con cuidado de que no se corte.

Y nada ya la tenemos lista para acompañar numerosos platos.