Bizcochón de plátano y gofio

De Sergio

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Ingredientes

120 gr. de mantequilla ablandada, y un poco mas para engrasar.
2 plátanos maduros.
85 gr. de azúcar extra fino rubio
2 huevos.
220 gr. de harina.
25 gr. de Cola Cao.
30 gr de gofio.
1 cucharadita de levadura.
1-2 cucharaditas de leche.

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 80minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En primer lugar pre-calentar el horno a 180°C ,este paso deberéis tenerlo en cuenta para todos los bizcochones y mayoría de elaboraciones de Repostería. Engrasar el molde en el cual vallamos a poner la masa del bizcochón una vez echa.
En un bol ponemos la mantequilla ablandada, basta con un ligero toque en el microondas, el azúcar y los huevos, tamizamos la harina el Cola Cao, levadura y gofio y removemos todo muy bien hasta que quede homogéneo poniendo las cucharaditas de leche hasta que quede la textura deseada.

Paso 2

Para finalizar ponemos la mezcla en el recipiente para hornear y ponerlo al horno 180°C durante 50-60 minutos, aunque mi consejo es que sobre los 45 min comprobemos si esta listo, ya que generalmente en mi caso a esos minutos resulta hecho, pero depende el horno de cada uno.