Ingredientes
- Un kilo de cerezas.
- 500 gr. de azúcar.
- Una manzana (como espesante).
- El zumo de un limón.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lavamos bien las cerezas y le quitamos la pela y el hueso, ambos se quitan bien con la mano.
Después, las ponemos en una olla honda al fuego, junto con el zumo de limón y la manzana cortada por la mitad.
A los diez minutos de cocción, añadimos el azúcar y removemos la mezlca para que lo integre bien. Coceremos las cerezas, a fuego vivo, para que reduzca el agua de estas.
Paso 2
Cuando la mermelada haya cocido veinte minutos, si vemos que ha alcanzado el espesor deseado, la pasamos por el pasapurés, para separar las pieles. Cuando ya no tenga pieles, la calentaremos otra vez, hasta que hierva.
Cuando llegue al punto de ebullición, la vertemos en los tarros, cocemos los botes al baño maría .
También te gustará
-
Aprobadapor el chef Tarta flan de manzana
4.3/5
(2924 Votos)
-
Tortitas de plátano muy fáciles
4.2/5
(1246 Votos)
-
Pudin navideño de manzanas
4.3/5
(1040 Votos)
-
Pruébala!receta top Crepes dulces
4/5
(775 Votos)
-
Aprobadapor el chef Pastel de arroz
4.3/5
(584 Votos)
-
Pruébala!receta top Tortitas sin levadura
4.3/5
(528 Votos)
-
Pruébala!receta top La mejor tarta de manzana
4.3/5
(512 Votos)
-
Pruébala!receta top El mejor fondant de chocolate
4.7/5
(429 Votos)
Técnicas de cocina
La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.
Comenta esta receta