Tarta dulce de mermelada y manzana

De Nefer

Riquísima tarta con masa casera integral y un relleno natural y dulce que gustará a todos en casa.

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Ingredientes

100 gramos de harina de trigo integral
200 gramos de margarina vegetal
ralladura de 1/2 limón
200 gramos de azúcar moreno
2 huevos eco
una pizca de sal
mermelada al gusto (yo puse de melocotón)
2 manzanas
Canela en polvo

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol ponemos la harina de trigo integral y la mezclamos con la margarina vegetal (sin grasas hidrogenadas) que debemos tener a temperatura ambiente. A continuación agregamos la ralladura de limón y el azúcar moreno, mezclamos y añadimos los huevos ecológicos. Mezclamos muy bien y echamos una pizca de sal.

Paso 2

Amasamos bien hasta que consigamos una consistencia homogénea. Con la ayuda de un rodillo vamos estirando la masa, hasta obtener un diámetro un poco superior al del recipiente circular donde vayamos a hornearlo (unos 20-24 cm)

Paso 3

Con mucho cuidado, ponemos la masa dentro de la bandeja circular de horno, cubriendo también las paredes.

Paso 4

En el interior vertemos cucharadas de la mermelada, hasta cubrir toda la superficie.

Paso 5

Cortamos las manzanas por la mitad, y de esas mitades hacemos láminas finas, de tal forma que nos queden como medias lunas. Vamos poniendo las láminas de manzana sobre toda la superficie de la tarta, haciendo una forma de flor.

Paso 6

Podemos volver a verter mermelada sobre la manzana si vemos algún hueco o está escasa de relleno.

Paso 7

Por último, espolvoreamos canela por toda la superficie.

Paso 8

Metemos en el horno, a unos 200° C aproximadamente (cada horno es un mundo) hasta que veamos la superficie dorada y la masa cocida.

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