Ingredientes
- Espinacas frescas
- lechuga romana
- tomates cherry
- piñones
- champiñones
- pavo o bacon
- Tomates secos
- cebolla
- ajo
- perejil
- parmesano
- aceite
- vinagre
- sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Saltear el ajo cortado a cuadrados, la cebolla, los champiñones laminados y los piñones
Paso 2
Hidratar los tomates secos en aceite y lavar la lechuga
Paso 3
Colocar las hojas de espinaca y lechuga en una ensaladera y poner por encima los champiñones con la cebolla y el bacon anteriormente salteado.
lavar y cortar los cherry y poner en la ensalada.
Paso 4
poner en la picadora un poco de vinagre, el tomate seco , el aceite (el de los tomates)y un poco de perejil , picar y reservar.
Paso 5
Rallar sobre la ensalada el parmesano y añadir la vinagreta y a disfrutar!!!
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Técnicas de cocina
¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
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