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Deliciosas tartas de higos y queso - 2 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: tarta de higos, tartas de higos caseras

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Tartas de higos y queso

De

Esta receta quiere darle un giro de tuerca a los ya tan famosos cupcakes haciéndolos salados, con una combinación...

  • PARA LOS CUPCAKES
  • - 1 huevo
  • - 20ml de leche
  • - 70ml de aceite
  • - 70gr de harina
  • - 30gr de azúcar
  • - 1 pizca de sal
  • - Levadura
  • - 1/2 rulo de queso de cabra
  • PARA EL RELLENO
  • - Mermelada de higos HERO
  • PARA LA BUTTERCREAM ( decoración )
  • - 125gr de mantequilla
  • - 200gr de azúcar glass
  • - 10 nueces trituradas
  • - 5 nueces para decorar
3.6/5 (123 Votos)

Aunque no podemos controlar su funcionamiento y efectos, podemos ayudar a normalizarlas.

170 compartidos

De

Una deliciosa galette que transportará tu paladar a un fresco campo perdido en Francia

  • Para la masa:
  • -125grs mantequilla.
  • -250 grs harina.
  • -40ml agua.
  • -1 cucharadita de sal.
  • -2 cucharadas de azúcar.
  • Para el relleno:
  • -200grs queso brie.
  • -200grs mermelada de higos.
  • -1/2 cebolla morada.
  • -Romero fresco.
  • -Aceite de oliva.
3.3/5 (19 Votos)

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Galette de queso brie y mermelada de higos Cupcakes de queso de cabra, mermelada de higos y buttercream de nueces