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Perfil de Ivargon

Recetas

Croissant

Croissant

De

Hacemos una esponja o masa madre con 125ml de leche, 100gr de harina y la levadura

  • - 500gr de harina de fuerza + para espolvorear
  • - 1 sobre de levadura seca de panadero ó 25gr de levadura fresca
  • - 125+125ml de leche entera
  • - 12gr de sal fina
  • - 70gr de azúcar glas
  • - 250gr de mantequilla
  • - 1 yema + 1 cucharada de leche para el glaseado
  • - 1 cucharada de mermelada de melocotón + 100gr de azúcar + 100ml de agua para el almíbar
  • .
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Crema de mantequilla

Crema de mantequilla

De

Algo muy importante es sacar la mantequilla un tiempo antes para que se atempere y así no está demasiado dura

  • 300 gr de azúcar glas
  • 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 buenas cucharadas de mermelada de fresas
  • sirope de fresas
  • .
0/5 (0 Votos)

Donuts

Donuts

De

Preparamos la masa de bollería hojaldrada en casa tal y como se explica en la receta de los croissant

  • Masa de bollería hojaldrada
4.2/5 (33 Votos)

Huesos de santo

Huesos de santo

De

Para hacer el almíbar del dulce de yema, pon en un cazo el azúcar con el agua y cocínalo hasta que coja consiste...

  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de anís
  • - Para el mazapán:
  • 150 g de almendra molida
  • 200 g de azúcar
  • 100 ml de agua
  • azúcar glas
  • - Para el dulce de yema:
  • 4 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 50 ml de agua
  • .
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Helado frito rebozado

Helado frito rebozado

De

Prepara esta receta de helado frito rebozado fácil para un postre diferente que puedes preparar con el helado que ...

  • helado del sabor que gustes
  • leche cantidad necesaria
  • harina cantidad necesaria
  • aceite cantidad necesaria
4.3/5 (157 Votos)

Merengue suizo

Merengue suizo

De

Montamos las claras con la varilla o la batidora

  • 150 gr de claras
  • 320 gr de azúcar
  • .
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Merengue italiano

Merengue italiano

De

Ponemos las claras en la batidora y comenzamos a montarlas

  • Claras de huevo
  • Almibar
  • .
3.5/5 (4 Votos)

Panettone

Panettone

De

Pon en una cazuela la leche, una cucharada de azúcar y la levadura desmenuzada

  • 125 g de azúcar
  • 125 ml de leche
  • 40 g de levadura de panadero
  • 100 g de pasas
  • 4 yemas
  • 500 g de harina
  • 1 cucharada de azúcar avainillado
  • la ralladura de un limón
  • 50 g de almendras picadas
  • 125 g de mantequilla blanda
  • 100 g limón y 100 g.de naranja confitados y troceados
  • sal
  • .
4/5 (1 Votos)

Crema catalana casera

Crema catalana casera Pruébala!receta top

De

La crema catalana o crème brûlée es un postre ligero y delicioso que podemos utilizar para cerrar un menú de na...

  • 1 litro de leche
  • aromas
  • 6 yemas
  • 150 gramos de azúcar
  • 30 gramos de almidón (maizena)
  • 100 gramos de azúcar para caramelizar
4.1/5 (550 Votos)

Helado de turrón

Helado de turrón

De

Infusionamos la leche con los aromas y dejamos todo en reposo durante 5 minutos

  • 300 ml de leche
  • Aromas
  • 400 ml de nata para montar
  • 100 gr de azúcar o 3 cucharadas de miel
  • 300 gr de turrón
  • 2 yemas
  • sal
  • .
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