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Nuestras recetas favoritas al carbón - 12 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: carne a la barbacoa, gambas a la barbacoa, costillas a la barbacoa, al vapor, pollo al horno enchilado, salsa barbacoa rápida

Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Al carbón

De

Aquí una receta sencilla pero completa para cocinar el famoso Pescado a la Talla, una de las delicias tradicional

  • Huachinango de 2.5 Kg. a 3.0 Kg. limpio, sin escamas y abierto para asar; no te compliques la vida pídeselo al de la pescadería que en menos de 5 minutos te lo tiene listo.
  • 100 gramos de chile guajillo sin semillas
  • 1/8 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1½ cucharada de sal
  • ¾ litro de agua
  • 1 cucharada de aceite (NO de oliva)
  • Sal de grano molida
  • 1 barra de mantequilla
4/5 (41 Votos)

De

Hay 1001 maneras de cocinar el cerdo, pero ¿lo hacemos bien? Aquí te damos 7 consejos para no fallar nunca.

1 747 compartidos

De

Aproximadamente, 160 calorías por ración

  • 1 kg. de tomates rojos grandes.
  • 500 gramos de espárragos trigueros finos.
  • 500 gr. de champiñones frescos.
  • 1 pimiento grande, verde o rojo.
  • 1 calabacín grande.
  • 1 berenjena grande.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Pimienta negra molida.
  • Orégano y perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal.
3.8/5 (8 Votos)

Los campos abiertos y la naturaleza se prestan para preparar una de las recetas culinarias más particulares del mundo: cocinar bajo tierra o por efecto del calor terrestre.

202 compartidos

De

El asado no es sólo un hábito gastronómico sino también una ceremonia que se vale de cualquier excusa para llev...

  • INGREDIENTES.
  • Costillas cerdo carnuda 2200 gr
  • Salsa de tomate 500 gr
  • Cebolla 1 unidad
  • Salsa de soya 50 gr
  • pasta de tomate 70 gr
  • coca cola 200 ml
  • Laurel 4 unidad
  • Comino en polvo 5 gr
  • Naranja 2 unidad
  • salsa inglesa 150 gr
  • Jengibre en polvo 5 gr
  • Ajo en polvo 5 gr
  • Paprika 8 gr
  • Aceite 150 ml
3.6/5 (31 Votos)

De

Pocas recetas son tan fáciles y practicas como esta, ya que puedes dejar prácticamente hecha con antelación, ya ...

  • 12 muslos de pollo
  • 300 ml cerveza rubia (tipo Lager)
  • 2 cs ajos molidos
  • ½ cc pimentón picante
  • 1 cs pimentón ahumado
  • 1 cs orégano seco
  • 2 cs salsa de soja oscura
  • pimienta negra molida
  • Sal fina
3.6/5 (82 Votos)

De

Si te da pereza utilizar el horno, toma nota de nuestras sugerencias

28 850 compartidos

De

Lavar bien las verduras. Precalentar el horno a 180º

  • 1 cebolla
  • 2 pimiento verde
  • 2 pimiento rojo
  • 2 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 patata
  • aceite
  • sal
  • especias
3.7/5 (3 Votos)

De

Este plato tal cual me lo puso una amiga Murciana y estaba tan suculento que no me resistí en cuanto en llegué a ...

  • Cigalas ,1 malla de navajas y 1 bogavante (Mi plato)
  • Aceite virgen extra
  • 2 o 3 limones
3.5/5 (137 Votos)

De

Una receta que gusta mucho a vegetarianos y a toda la familia

  •  1 diente de ajo picado
  •  1 pizca de sal
  •  2 cucharadas de zumo de limón
  •  1 chalota pequeña
  •  2 tomates
  •  6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  •  1/2 cucharadita de comino molido
  •  1 pizca de pimienta
  •  4 berenjenas
  •  1/4 taza de queso feta
  •  2 cucharadas de cilantro picado
  •  2 cucharadas de menta picada
3.4/5 (113 Votos)

De

En la cocción en parrilla, el conductor del calor es el aire caliente y las trasformaciones que se producen son la...

  • INGREDIENTES CANTIDAD
  • Lomo ancho (chatas) 2000 gr
  • Aceite de girasol 200 ml
  • Romero 15 gr
  • Tomillo 15 gr
  • Hilo para bridar c/n
  • Sal gruesa c/n
3.4/5 (5 Votos)

De

Lavamos las verduras, las troceamos en rodajas finas, espolvoreamos con sal y las untamos ligeramente con el aceite...

  • 2 berenjenas
  • 2 calabacines
  • 8 espárragos trigueros
  • 400 gr. de champiñones
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal.
3.3/5 (71 Votos)

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De carne blanca, magra y textura tierna, asada en la parrilla queda muy sabrosa, además de ser una de las carnes m...

  • 2 conejos enteros y limpios
  • ½ tz aceite de oliva
  • 2 cs orégano seco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cs tomillo seco
  • 2 cs vinagre blanco de vino
  • ¼ cc pimienta negra molida
  • ¼ comino molido
  • ¼ cp sal marino o en escamas
  • 6 patatas cocidas sin pelar
2.6/5 (80 Votos)

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