Nuestras recetas favoritas al carbón - 12 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: carne a la barbacoa, gambas a la barbacoa, costillas a la barbacoa, al vapor, pollo al horno enchilado, salsa barbacoa rápida
Técnicas de cocina
¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.
INGREDIENTES:
- 200 gr de carne picada de ternera.
- 200 gr de carne picada de cerdo.
- 50 gr de pan rallado.
- 1 huevo.
- 10 cl de leche.
- 8 bolitas de mozzarella.
- 400 gr de salsa de tomate.
- Perejil picado.
- Ajo en polvo.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.
2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.
3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.
4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.
5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.
Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.
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- 100 gramos de chile guajillo sin semillas
- 1/8 de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1½ cucharada de sal
- ¾ litro de agua
- 1 cucharada de aceite (NO de oliva)
- Sal de grano molida
- 1 barra de mantequilla
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PARRILLADA DE VERDURA
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Aproximadamente, 160 calorías por ración
- 1 kg. de tomates rojos grandes.
- 500 gramos de espárragos trigueros finos.
- 500 gr. de champiñones frescos.
- 1 pimiento grande, verde o rojo.
- 1 calabacín grande.
- 1 berenjena grande.
- Aceite de oliva virgen.
- Pimienta negra molida.
- Orégano y perejil picado.
- Ajo en polvo.
- Sal.
España y América también cocinan bajo la tierra
Los campos abiertos y la naturaleza se prestan para preparar una de las recetas culinarias más particulares del mundo: cocinar bajo tierra o por efecto del calor terrestre.
COSTILLAS BBQ A LA PARRILLA
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- INGREDIENTES.
- Costillas cerdo carnuda 2200 gr
- Salsa de tomate 500 gr
- Cebolla 1 unidad
- Salsa de soya 50 gr
- pasta de tomate 70 gr
- coca cola 200 ml
- Laurel 4 unidad
- Comino en polvo 5 gr
- Naranja 2 unidad
- salsa inglesa 150 gr
- Jengibre en polvo 5 gr
- Ajo en polvo 5 gr
- Paprika 8 gr
- Aceite 150 ml
Muslos de pollo a la parrilla
Pruébala!receta topDe Gastronoming, Gastronoming
Pocas recetas son tan fáciles y practicas como esta, ya que puedes dejar prácticamente hecha con antelación, ya ...
- 12 muslos de pollo
- 300 ml cerveza rubia (tipo Lager)
- 2 cs ajos molidos
- ½ cc pimentón picante
- 1 cs pimentón ahumado
- 1 cs orégano seco
- 2 cs salsa de soja oscura
- pimienta negra molida
- Sal fina
Haz 25 postres deliciosos sin horno y con solo 3 ingredientes
De Marie-Rose
Si te da pereza utilizar el horno, toma nota de nuestras sugerencias
Parrillada de verduras
De Caria
Lavar bien las verduras. Precalentar el horno a 180º
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- 2 pimiento verde
- 2 pimiento rojo
- 2 berenjena
- 1 calabacín
- 1 patata
- aceite
- sal
- especias
Parrillada yeclana
De Vanessa Muñiz Alvarez
Este plato tal cual me lo puso una amiga Murciana y estaba tan suculento que no me resistí en cuanto en llegué a ...
- Cigalas ,1 malla de navajas y 1 bogavante (Mi plato)
- Aceite virgen extra
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Berenjena a la parrilla con vinagreta de menta y queso feta
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Una receta que gusta mucho a vegetarianos y a toda la familia
- 1 diente de ajo picado
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 chalota pequeña
- 2 tomates
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 pizca de pimienta
- 4 berenjenas
- 1/4 taza de queso feta
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CHATAS A LA PARRILLA
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- ¼ comino molido
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- Limas
- Aceite de oliva
- Para el adobo:
- 25gr Cebolla
- 25gr Ajos
- 10gr Mostaza en polvo
- 10gr Pimentón ahumado
- 2gr Chile en polvo
- 10gr Comino en polvo
- 10gr Orégano
- 5gr Azúcar moreno
- 25gr Sal
- Para la salsa:
- 200ml Vinagre de jerez
- 125ml Bourbon
- 100ml Vino blanco
- 200gr Azúcar moreno
- 150gr Cebolla
- 120gr Tomate natural
- 50gr Tomate frito
- 25gr Mostaza de Dijon
- 10gr Canela en polvo
- 10gr Comino en polvo
- 10gr Pimentón ahumado
- 10gr Mostaza en polvo
- 2 Hojas de laurel
- 11gr Sal
- 20gr Piel de naranja
-
Lágrima de remolacha, queso azul,...
- 500gr de tofu duro
- 20gr de queso azul
- 40gr de huevas de arenque
- Aceite de oliva
- Flores
- Sal
- * Para la lágrima de remolacha:
- 4 remolachas cocidas
- 1 diente de ajo
- 250ml de aceite de oliva virgen
- 1/2L de agua mineral
- 25ml de vinagre de jerez
- 1 pizca de jengibre
- Sal
- Pimienta molida
- Sal Maldon
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