Recetas de albondigas con arroz - 2 recetas
Técnicas de cocina
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Albóndigas de arroz y gambas
De Manoli.madulcemenosalado., http://madulcemenosalado.blogspot.com.es/
Troceamos las gambas ( pero no todas, reservamos unas pocas para la salsa) y los filetes de pescada, lo mezclamos...
- 2 filetes de pescada.
- 200 gr. de gambas peladas.
- 250 gr. de arroz ya cocido.
- media cebolla.
- una zanahoria.
- un ajo, perejil.
- 50 ml. de vino blanco.
- aceite, sal, pimienta.
- tomate frito.
- un huevo.
- harina.
Albóndigas de arroz y tomate
De Harinadepan
Ponemos a calentar una cazuela con agua
- - 300 gr. de arroz
- - 200 gr. de bacalao desalado
- - 80 gr. de bacalao ahumado
- - 2 puerros
- - 2 dientes de ajo
- - 200 ml. de salsa de tomate
- - Agua
- - Harina
- - Aceite de oliva virgen extra
- - Sal
- - Pimienta
- - Perejil
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