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Nuestras recetas favoritas con berenjenas - 265 recetas

Más recetas de Berenjenas

De

receta buenisim

  • berenjenas
  • cebolla
  • nata
  • queso rrayado
3/5 (79 Votos)

De

Los árabes la denominan “huevo del demonio” (baid-al-jan) y los ingleses la llaman “eggplant&rdq...

  • 1 berenjena.
  • Una bolsa de salmón ahumado de 200 g.
  • 3 huevos cocidos.
  • Aceite.
  • 1 huevo para reborzarlas.
  • Leche y harina para la bechamel.
  • Queso parmesano.
2.5/5 (170 Votos)

De

Limpiar y trocear las cebolletas y empezar a pocharlas

  • 2 berenjenas
  • 2 cebolletas
  • 200gr. arroz
  • 100gr. jamon serrano picadito
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros o unas cucharadas de tomate frito
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • Para acompañar:
  • tomates cherry
  • lechuga
  • aceite
  • sal
  • limón
2.6/5 (5 Votos)

De

Es una receta vegana sabrosa y que podemos preparar sin dificultad

  • 2 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 50 gr de tofu
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 gajo de tomate maduro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 patatas pequeñas
  • Para la salsa de mojo:
  • 2 ajos
  • 2 ñoras
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • 10 granos de comino
  • 1 guindilla seca pequeña
  • 1 pizca de mejorana
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de agua
  • sal
2.5/5 (88 Votos)

De

Es un tradicional plato siciliano, de origen árabe, a base de berenjenas, absolutamente delicioso!!!

  • - 600g de tomates maduros
  • - 2 cebollas rojas pequeñitas
  • - 3 cucharadas de vinagre
  • - 1 cucharadita de azúcar
  • - Albahaca
  • - 3 berenjenas
  • - 150 g de aceitunas verdes partidas
  • - 2 ramitas de apio
  • - 50 g de alcaparras
  • - 50 g de almendras crudas (opcional)
  • - Aceite de oliva virgen
  • - Sal y pimienta
2.4/5 (137 Votos)

De

Este plato aprendí a hacerlo con mi suegra que tenía padres italianos y en su casa se comía mucha berenjena

  • 1 Kilo deberenjenas
  • Queso mozzarella rallado (cantidad necesaria)
  • 2 huevos
  • 300 cc. de leche
  • Salsa bolognesa:
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 1/4 kg. de carne picada
  • sal, pimienta
2.4/5 (118 Votos)

De

- 1 Berenjena - 1 Calabacín - 1 Huevo cocido - Un chorrito de aceite de oliva - Un chorrito de vinagre - Una

  • Cortamos la berenjena y el calabacín en rodajas, sin pelar.
  • Los echamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Los freimos hasta que estén un poco doraditos y blandos, les damos la vuelta y hacemos lo mismo por el otro lado.
  • Por otra parte ponemos un huevo a cocer.
  • Cuando las berenjenas y el calabacín estén fritos, los echamos en un plato y añadimos el huevo cocido cortado en 4.
  • Aliñamos con un poco de sal, vinagre y aceite de oliva ( al gusto ).
2.5/5 (35 Votos)

De

Se cortan las berenjenas en rodajas, se cortan los tomates en daditos y se les añade el atún

  • 4 berenjenas
  • 3 tomates
  • 2 latas atún
  • mozzarela
  • sal
  • aceite de oliva
  • orégano
2.5/5 (4 Votos)

De

Un plato elegante, perfecto para dejar sin palabras a nuestros invitados

  • 50gr de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • 240gr de arroz especial para risotto (arroz poroso,redondo y rico en almidón)
  • 1l de caldo de pescado
  • 5gr de perejil bien cortado
  • 5gr de albahaca picada
  • 8 hojas de albahaca
  • 100gr de gambas
  • 60gr de berenjena cortada en daditos
  • 30gr de harina
  • 100gr de mozzarella
2.9/5 (9 Votos)

De

Se hacen en rodajas las berenjenas, se salan y se sofrien, se sacan y se ponen en papel absobente

  • INGREDIENTES:
  • LASAÑA:
  • Berenjenas 3 o 4
  • Carne picada de ternera y cerdo 1 kg.
  • 2 cebollas grandes
  • Tomate triturado 1 bote grande
  • Orégano
  • Queso rallado
  • BECHAMEL;
  • 2 litros deLeche
  • Mantequilla
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Sal
2.4/5 (61 Votos)

De

batir los huevos freir las berenjenas

  • 2 huevos
  • 2 ó 3 rodajas de berenjenas fritas.
  • 1 loncha jamón cocido, jamón serrano o pavo.
  • 1 loncha de queso, al gusto (curado, tranchetes...)
  • sal
2.8/5 (89 Votos)

De

Soy fan absoluta de Nigella Lawson

  • 6 berenjenas pequeñas
  • Orégano (aproximadamente 3 cucharadas)
  • Aceite de oliva virgen extra (aproximadamente 6 cucharadas)
  • Sal en escamas
  • Una cebolla roja
  • 150 ml de vinagre de vino tinto
  • Una cuchara de azúcar moreno
2.4/5 (102 Votos)

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Berenjenas asadas con orégano (y cebolla en vinagre) berenjenas gratinadas con salsa carbonara