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Increíbles ideas de buttercream de chocolate - 4 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: suero de mantequilla

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Buttercream de chocolate

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Butercream de chocolate para decorar cupcakes

  • -425 gr. de azúcar glass
  • -115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • -85 gr. de cacao en polvo
  • -105 ml. de leche
  • -1 cucharadita de extracto de vainilla si se desea.
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  • **Bizcocho:
  • - 350 gr de chocolate negro
  • - 225 gr de mantequilla (yo he usado margarina)
  • - 600 ml de agua
  • - 3 huevos
  • - 400 gr de azúcar
  • - 400 gr de harina tipo bizcochona (con levadura)
  • - 1 sobre de levadura (aunque la receta original no lo lleva)
  • **Buttercream:
  • - 250 gr de mantequilla a tempertura ambiente
  • - 100 gr de chocolate negro
  • - 150 gr de azúcar glass (aproximadamente, porque lo hago a ojo)
  • - Un chorrito de esencia de vainilla
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  • 100g harina
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 100g de azúcar
  • 100g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Para el buttercream de chocolate blanco:
  • 250g de mantequilla sin sal
  • 250g de icing sugar
  • 100g de chocolate blanco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de leche semidesnatada
3.6/5 (5 Votos)

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  • 225gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 180gr de chocolate blanco de cobertura.
  • 1cucharada de leche
  • 250de azúcar glass o icing sugar TAMIZADO
  • 1cucharada de extracto de vainilla.
3.1/5 (8 Votos)

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